原标题：叶县樊连伟鸭蛋深加工完成致富梦
河南县域经济网平顶山讯：（孙苗苗 通讯员 张茜茜 冯平和）“我们装箱的鸭蛋必定把好质量关，特别是烤出来的鸭蛋裂口和破损不能装进去。”11月6日，在叶县夏李乡的红太阳食物有限公司院内，负责人樊连伟正在辅导工人。
樊连伟是叶县夏李乡孙庵村人，本年50岁，从事鸭蛋加工现已21年。在触摸制造咸鸭蛋职业之前，樊连伟一向在家务农，不甘普通的他曾到上海、天津等地寻觅商机，终究在山西太原与亲属一同做干菜调料生意。偶尔间，樊连伟发现他人卖咸鸭蛋的生意不错，每天出货量都在50篓左右，心动的他便敞开了咸鸭蛋的制造之路。
经多方探问，樊连伟得知开封市尉氏县鸭农较多，他便想从那儿往山西太原运送咸鸭蛋。但到尉氏县之后，他才发现其实制造咸鸭蛋的技艺师傅并不多，底子无从学起。
“刚去的时分，场所、资源等什么都不了解，技能工艺都是自己重复探索的。”樊连伟回想道，许多技艺师傅怕制造技艺方法被“偷”走，影响自己的生意。但他并不泄气，一边悉心请教，一边自己刻苦钻研。终究一位技师被他的诚心所感动，赞同教授他咸鸭蛋制造流程与工艺。
通过多年学习，樊连伟总算把握了咸鸭蛋的制造技巧。比方，要严厉把控用盐量，腌制温度需求保持20摄氏度至28摄氏度，如果在夏天腌制，则需求降温设备来到达制造温度。
在把握了一身身手后，2011年，樊连伟回到平顶山运营鸭蛋收买和深加工，取得了咸鸭蛋和松花蛋的出产许可证，并出资200多万元在本村建筑厂房和车间。
樊连伟介绍，平顶山区域多以青壳鸭蛋为主，属凉性，破损率低，胆固醇含量低，能够降血压，有益于身体健康。为此，樊连伟与燕山水库鸭农协作树立饲养基地，并于2012年注册“燕山湖”品牌商标，决计做大做强鸭蛋本乡品牌。
在厂区，笔者见到原料库、辅料库、清洗车间、腌制区、寄存区分工清晰。“‘特产线’是我现在要打造的首要线路。”樊连伟介绍，平顶山区域的鸭子以散养为主，采食广泛，再加上北汝河、沙河、澧河等几个鸭蛋收买基地清洁无污染，鸭蛋质量更优，更简单打造品牌效应，成为特产。
现在，樊连伟的鸭蛋销路渐渐的变好，平顶山市区的各大超市中90%以上的咸鸭蛋都是由他供应的，“燕山湖”品牌已是声名远扬。
一次偶尔的时机，樊连伟拿着腌制好的咸鸭蛋在明火上烤着吃，发现鸭蛋烤后滋味共同。发现商机的樊连伟通过屡次试验，总算发现在温度130摄氏度时，密闭烤制半小时的鸭蛋口感最好，含盐量也最低。试验成功后，他引进了一批烤鸭蛋设备，于2016年规划化出产。
“连伟回来建厂，招集十里八村的贫困户来作业，让我们在家门口就能作业，还有安稳收入，真好……”贫困户许国欣说，樊连伟对待作业十分苛刻，可是暗里常常对他们嘘寒问暖，他乐意一向跟着樊连伟干活。
据樊连伟介绍，在工厂有作业人员32人，贫困户有9人，每月收入3000元左右。
现在，樊连伟首要在河南各个高速服务区投进“燕山湖”咸鸭蛋和烤鸭蛋。他制造的鸭蛋质量上乘，风味共同，深受广阔顾客的喜爱，复购率较高。因为他的鸭蛋质量优秀，省交通出资有限公司、中国邮政集团公司河南分公司、电商等与他树立长时间协作伙伴关系，订单出售、团购、网上出售等各种出售途径求过于供。
“现在的烤鸭蛋比咸鸭蛋热销，占到了产值的90%。我在孙庵村的工厂占地6亩左右，每月出售50多万元。”樊连伟表明，下一步还要扩展工厂规划，继续发展，对想学习技能的贫困户将倾囊相授腌制手工，带动我们共同发展致富。
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