原标题：河南长垣：九曲弯曲黄河地 大美武丘闻酒香
长垣市位于河南省东北部，五千年文明的传承和黄河母亲的向来润泽培育出了至臻至善的长垣公民，在这方纯真而不失富丽的土地上生长出了最合适酿酒的精品五粮。——武丘乡三合村，一家名为“喜舍酒坊”的酿酒型企业便位于于此，依靠着得天独厚的黄河滩区产值区优势，对传统酿酒业进行着静静传承。
据汉许慎《说文解字》【卷七】载：古者少康初作箕、帚、秫酒。少康，狂药也，葬长垣。一代酒祖狂药来到长垣后便再没有脱离，不仅在蒲城大地留下了源源不绝的酒文明，更留下了谋福后世的酿酒技艺。
李祥胜—喜舍酒坊负责人：“酿酒人自问良知，喜舍不管是小作坊生长仍是发展为名优企业，始终会据守传统工艺，用古法酿制纯粮佳酿。运用黄河深井甜水且不加任何添加剂，制出清冽香醇的美酒来奉献给顾客。”
“香醇绵软，回味悠长，口感不输名酒”，这是记者在品味该酒坊芝麻香型“长垣大曲”后的当味点评。进入喜舍酒坊后看到为了扩展出产力和更好的满意顾客的供给需求正在新建的窖池已初有雏形。未进车间便一股香味扑鼻而来，两只从国外进口的纯实木大桶很是招引眼球，通过问询后的得知此桶名为“甑”，用来对其粮食进行蒸制，且此物蒸出的粮食鲜香浓郁，粒粒清楚，软硬适中，这样的效果在李祥胜看来是现代不锈钢蒸酒具难以实现。
土陶，是一种陈旧汉民族传统手艺制陶容器，具有无毒耐高温，透气，保温等特性，在酿酒过程中尤合适保存酒品的原汁原味。在喜舍酒坊制品车间，几十口土陶酒坛一字排开，掀开罐口保鲜膜闻其美酒，一股幽香扑鼻而来 。喜舍酒坊负责人李祥胜表明，武丘五谷丰满，水质甜美，更是天造地设的酿酒地点，喜舍酒坊坚持古法纯粮酿制，酿酒所需求害质料小麦、高梁坚持原产地出产，从源头上操控了质料质量。在原材料收买上，该酒坊以高于市场价的优惠，优先收买贫困户的农作物，饯别“喜舍”酒坊的品牌文明，助力脱贫攻坚。
正如古语有云：酒，粮之精华，年月照顾，水土育其形，日月塑其魂。作为最传统最朴实的民族工业，有其不行仿制的职业暗码。粮食酿酒，表现的是真修实施的工匠精力。一朝歌舞升平，转瞬折戟沉沙。
一瓶酒从酿制到封存，再到顾客的饭桌，这其中有太多的尽力需求支付，更有有太多的故事需求记载，在民间传统文明复兴的新时代，酒更是联合人与前史、人与文明艺术的前言，愿“喜舍”酒坊继往开来，持续传承并发扬中国传统酒文明，助力在酒文明新路程。
部分材料来历:武丘政府史卫正
文图 ︳张云飞
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