原标题：江苏曝光18批次不合格食物，味滋源一批次焦糖瓜子霉菌超支
南都讯 见习记者陈菁钰 网购食物要留意卫生问题啦，11月29日，江苏省商场监督管理局发布近期食物安全监督抽检状况，在查验的800批次样品中有18批次不合格样品，其间7批次来自于线上出售。味滋源焦糖瓜子、九制话梅被点名。
针对监督抽检中发现的不合格食物，江苏省商场监管局已责成相关市级商场监管部门当即安排展开处置作业，查清产品流向，采纳下架召回不合格产品等办法操控危险；对违法违规行为，依法处理；及时将企业采纳的危险防控办法和核对处置状况向社会揭露。
7批次不合格食物来自 饿了么、美团等线上渠道
据布告，近期江苏省商场监督管理局对800批次省内食物进行了监督抽检，触及粮食加工品、餐饮食物、饮料等食物。依据食物安全国家规范查验和断定，其间抽样查验项目合格样品782批次、不合格样品18批次。
有必要留意一下的是，这18批次不合格食物中，有6批次是在美团、饿了么、淘宝、苏宁易购等线上渠道出售。
其间，3批次不合格食物来自美团网。南京市浦口区王萍饭馆在美团出售的1批次三文鱼腩和1批次挪威三文鱼刺身产品，大肠菌群不符合食物安全规范规则；南京市浦口区黄华卤菜店出售的水西门汤家盐水鸭，菌落总数和大肠菌群不符合食物安全规范规则。
据了解，大肠菌群是国内外通用的食物污染常用指示菌之一。餐饮具中检出大肠菌群，提示被致病菌(如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌)污染的或许性较大。大肠菌群超支或许因为产品包装材料受污染，或在出产的悉数过程中产品受人员、工用具等出产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不完全而导致。
2批次在苏宁易购出售的食物也上了“黑榜”。1批次标称江苏百年苏花食物集团有限公司出产的原味熟黑花生，及1批次南京邦尼威电子商务有限公司出售的标称合肥味滋源商贸有限公司托付合肥粮隆食物科技有限公司出产的焦糖瓜子，均被检出霉菌超支。
霉菌是自然界中常见的真菌，食物中霉菌超支原因或许是加工用质料受霉菌污染，或者是产品存储、运送条件操控不妥导致流转环节抽取的样品被霉菌污染。霉菌污染可使食物糜烂蜕变，损坏食物的色、香、味，下降食物的食用价值百科。
此外，1批次南京市鼓楼区邓世华鸭子店在饿了么（网店）出售的盐水鸭【老卤秘制】-中份，菌落总数不符合食物安全规范规则；苏州市超然食物有限公司在淘宝（网店）出售的标称广东省揭西盛欢食物厂出产的九制话梅，二氧化硫残留量不符合食物安全国家规范规则。
揭西盛欢食物厂出产的 1批次九制话梅二氧化硫残留量超支
上述淘宝网店出售的1批次不合格九制话梅，二氧化硫残留量检出值为0.40g/kg，而依据相关国家规范，二氧化硫残留量限值为0.35g/kg。
二氧化硫对食物有漂白、防腐和抗氧化效果，是食物加工中常用的漂白剂和防腐剂，运用后均发生二氧化硫残留。摄入少数二氧化硫，可在人体内经酶转化后由尿液排出体外，一般不会对人体健康形成不良影响，但假如长时间过量摄入二氧化硫，或许会对健康晦气。
据江苏省商场监管局，二氧化硫残留量超支的原因，或许是加工过程中超范围或超定量运用亚硫酸盐等漂白剂，以到达漂白和防腐的效果，然后导致产品中二氧化硫残留不符合规范要求。
附：抽检不合格食物名单
来自江苏省商场监管局
修改：陈养凯
责任修改：
