原标题：没人种却有人收，磨成粉100多元1斤，农人栽培的只卖20元1斤
文/农人也张狂
村里有个王伯，没事的时分就喜爱往山里跑。尤其是在农闲的时分，更是经常在山里采挖一些野生植物。听村里的人说，王伯一年的收入不比外出打工的差，乃至还要挣得更多。而王伯在山里便是挖一些寻常的中草药，然后拿去镇上的药店售卖。除了自己的人工成本以外，能够说王伯便是做无本生意，山里边的各种野草、野果都是没有主人的，谁要谁去采摘。这几天，王伯每天都能从山里挖回来近百斤的“树根”，看似很不起眼。但是王伯说这些磨成粉今后，在城市里能卖到100多元一斤，而且是求过于供！
这种树根在南边是很常见的，而且很少有人把它当一回事，它便是葛根。这是豆科植物野葛的根茎，每年到了冬天12月份今后，南边不少的乡民就会上山去采挖野葛根，一天能采挖上百斤。这个时期由于气温低，葛根也中止成长进入休眠期了，但是其堆集的营养成分是最多的，质量是最好的。葛根是一种传统的中药材，其具有解肌退热、生津止渴等方面的成效。
在前些年野生葛根在乡村是很常见的，其时很少有人去采挖。但是后来跟着渐渐的变多的人了解到了野生葛根的成效今后，有些药材商也去乡村收买，正好葛根采挖的最佳时刻是在冬天，这样一个时刻段农人也不忙，所以许多农人都去山里边采挖葛根，勤快的人一天能挖到上百斤。别看这种树根不起眼，价格可不廉价，打磨、过滤和沉积等工序加工成葛根粉，在城里能卖到100多元一斤，而且是求过于供。
葛根不光能够入药，而且仍是能制造成为多种美食。由于葛根中的淀粉含量很高，能够加工成为葛根粉，这在南边有些当地但是特征的美食之一。而且葛根还可拿来煲汤、炖肉，咱们都知道广州人是最喜爱煲汤的，许多的食材都会用来煲汤，而葛根便是很受欢迎的一种煲汤的食材。原因首要在于葛根的营养价值百科很高，其间含有铁、锌、镁、铜等多种微量元素和维生素，还含有丰厚的氨基酸，尤其是人体不能组成的必需氨基酸，是雅俗共赏的滋补品，在民间还有着“千年人参”的美誉。
由于葛根的市场需求大，是卫生部确定的药食兼用植物，在我国已经有2000多年的使用前史了，但是野生的葛根却越来越少了，所以就有农人开端很多栽培葛根了，但是这些人工栽培的葛根，研磨的葛根粉却并不太值钱，一般市场上价格也便是二三十元一斤。其间根本原因在于人工栽培的葛根产值高，而且成长周期也短，营养价值百科就要大打折扣。
有网友说真实野生的葛根粉在市场上最廉价也要120元一斤了，价格还在上涨，而且还很难买到，现在市面上的葛根粉，大部分都是人工栽培的。这是由于要野生的葛根粉要许多年才干长到满足粗大，个头太小的不适合研磨成为葛根粉。
王伯还说前几年他从前挖了一个200多斤的野生葛根，足足挖了好几天才挖出来。每年到了冬天，他一个人光是挖葛根都能挣2-3万元钱，仅仅现在野生葛根越来越少了。你们吃过葛根粉吗？（图片来自网络，侵权可删去）
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