原标题：隐藏在宠物罐头里的生态危机——你听说过“兼捕”吗？
就在3年前，环保组织“野生救援”的鲨鱼公益广告，让“没有买卖，就没有杀害”的理念愈加深入人 心 ，但恐怕你们不知道的是，在给猫猫狗狗吃的罐头里，依然有鲨鱼的身影……
就在笔者家附近的一间宠物店里，“鲨鱼”被真空包装一条条地悬挂在“宠物零食”的货架上——这让人多少感到一丝不适。
然而回到家翻查笔者给猫主子买的各种罐头、鱼油，其中频繁出现的“角鲨烯” “软骨素”，都让你不得不承认一个事实——昔日的海洋霸主们，仍然无法逃脱进入“食盆”的命运。
食盆里的海洋霸主——鲨鱼
2016年，环保组织“野生救援”投放了一则题为“没有买卖，就没有杀害”的公益广告。
这则广为人知的广告让中国的老百姓见到了活体取翅背后的残酷——
由于东亚地区对于鱼翅的追求，远洋渔船上的渔民在捕捞到鲨鱼后，会直接切掉可以制作鱼翅的背鳍、胸鳍，而鲨鱼躯体则因为经济价值百科不高又占用宝贵的船舱空间而被直接丢弃。
没有鱼鳍的鲨鱼失去了游动的能力，在它缓缓沉入海底的过程中，无力地扭动和喷涌的鲜血让观者感受到巨大的震撼。
自那时起，对东亚地区鱼翅贸易的讨伐声日益高涨，而许多中国消费者也主动放弃了鱼翅消费。
▲被切掉鱼鳍后，直接丢弃的双髻鲨
如果这则公益广告的预期目的是为了抵制产生诸多动物福利问题的鱼翅贸易，那它无疑是成功的。
根据中国水产流通与加工协会的统计， 国内干鱼翅进口规模已经从2004年的4776吨/年，下滑到今天的不足40吨/年。
但就在中国鱼翅贸易飞速萎缩的岁月里，全球鲨鱼捕捞量却几乎未曾衰减。
根据联合国联农组织（FAO）的统计，从2000~2016年，全球鲨鱼捕捞量始终在70~90万吨间浮动。
也就是说，当慢慢的变多的中国人为了保护鲨鱼而自觉抵制食用鱼翅，当我们以为这样就可以拯救日渐脆弱的鲨鱼种群时—— 鲨鱼所面临的威胁几乎毫无改善。
▲海洋里的霸主，仍然在受到捕捞的威胁
被摆放在宠物零食货架上的小鲨鱼明白无误地证明了这一点。
“没有买卖，就没有杀害”的初衷很好，但它的确产生了一些副作用—— 当我们将目光更多地投注在鱼翅贸易上时，更多“隐形的鲨鱼”被我们有意无意地忽视了。
被真空包装挤压地皱皱巴巴的小鲨鱼大概率是一种斜齿鲨，这是几种在中国沿海广泛分布的鲨鱼的统称。
从经济价值百科来看，它们似乎根本没有捕捞的价值百科。
宠物店售卖的一条小鲨鱼零食售价不过几十元，而在南方沿海城市的许多鱼市上，最常见的大吻斜齿鲨Scoliodon macrorhynchos 常常只卖十几元一斤。
▲大吻斜齿鲨 Scoliodon macrorhynchos， 斜齿鲨的一种
而在笔者网购的泰国产金枪鱼罐头里添加的鲨鱼肉虽然无法鉴别来自哪一种，却也可以依据一个简单的逻辑判断它的身价。
上等的金枪鱼肉，哪会拿来做猫罐头呢，用来分摊分量的鲨鱼肉，只可能比这些本来就很廉价的金枪鱼下脚料更便宜了。
这看起来有些奇怪。我们总是以为人们是为了获取昂贵的鱼翅才捕猎鲨鱼，但这几种出现在食盆里的鲨鱼如此廉价，渔民又何苦捕捞它呢？
这其实才是鲨鱼被捕捞的真实现状——专门捕捞鲨鱼的渔业其实是很少的，大多数鲨鱼都是“意外的收获”。
被忽视的“兼捕”
什么是“兼捕”？
假设我们大家都希望驾船到公海大洋里捕捞经济价值百科很高的金枪鱼，那无论是使用渔网还是鱼钩，捞上来的都不可能只有金枪鱼，这些其他的“意外渔获”就是兼捕。
它特指在渔业生产的全部过程中把不是原本目标的水产品也一同捕捞上来的现象。
在今天，主要的渔业生产方式有拖网、围网、刺网和延绳钓四种。
顾名思义， 拖网就是一艘或多艘船拖拽着一张巨大的网前进，将路途中的鱼群一网打尽的方式。
围网则主要针对那些喜欢聚集成群的鱼类，几条船合力用一张大网把鱼群围在中间打捞出水。
刺网是把一张网固定在海底，期待在鱼群游动的时候撞到网上。
延绳钓则是是用一根超长的鱼线，线上捆绑上几千个鱼钩和鱼饵来吸引那些凶猛的掠食性鱼类，相当于我们使用钓鱼竿钓鱼的超级加强版。
根据这几种渔业生产方式的不同，它们总能兼捕到不同的其他生物。
▲热带捕虾作业中，被“兼捕”到的鲨鱼 图源 / DREAMSTIME
比如 拖网，常常会兼捕到在水中自由游动的海龟、海豚； 围网则会捕获那些喜欢追逐鱼群的海狮； 刺网由于主要被安放在近海，所以最常成为在近海生长的鱼类幼苗的杀手； 延绳钓的鱼饵会吸引到海鸟和海龟。
那么鲨鱼会被哪种方式兼捕到呢？答案是——所有方式。
鲨鱼是一个庞大又极其成功的家族，在今天，人们已经发现至少500种鲨鱼，而新的鲨鱼物种还在持续不断的增加中。
无论是寒冷的极地还是烈日炙烤下的珊瑚礁，无论是阳光充沛的表层海面还是幽暗深邃的千米深海，你都能发现形形色色的鲨鱼存在。
而它们的习性也不一而足，鲸鲨和姥鲨滤食微小的浮游生物，虎鲨则敢于向庞大的鲸下手，独居的豹纹鲨还可以在没有雄性参与的情况下孤雌繁殖，而双髻鲨却像许多鸟类一样喜欢聚集成群。
广泛的分布、丰富的生态习性展现出鲨鱼对环境的高度适应。这也无怪乎历经4.5亿年的沧桑巨变，曾与鲨鱼共享这片蔚蓝大洋的蛇颈龙、沧龙相继陨落，鲨鱼们却依然可以笑傲江海了。
但当面临“兼捕”的威胁时，鲨鱼的广泛适应却成了它们的软肋。
无论人们在哪片海域使用哪种方式捕鱼，总是无法避免鲨鱼兼捕——
热带地区的捕虾渔业使用的是沉在海底的底拖渔网，这就容易把喜欢在海底觅食的热带鲨鱼兼捕上来；
沿海地区是幼年双髻鲨和真鲨的托儿所，这里的刺网常常让它们无法脱身；
使用鱼钩的延绳钓模仿的是金枪鱼凶猛的掠食习性，但这样的习性又恰恰和许多鲨鱼（譬如大青鲨）重合。
▲被“兼捕”的鲨鱼 图源 / Greenpeace 摄影 / Kajsa Sjojander
根据估算， 在一些金枪鱼延绳钓捕捞区域里，对鲨鱼的兼捕重量近乎达到金枪鱼重量的40%，而在北大西洋捕捞剑鱼的渔船在作业过程中兼捕到的鲨鱼是目标渔获剑鱼的4倍。
还有一些研究者发现，联合国联农组织（FAO）估算的全球鲨鱼年捕捞量 （也就是前文提到的70~90万吨/年）只包含一些受到严密监管的捕捞行业中的数据。
在非洲等缺乏监管地区的近海捕捞中，还有许多鲨鱼兼捕根本没有被统计在内，真实的鲨鱼捕捞量恐怕要比这个数字高出好几倍。
为什么我们要对鲨鱼的兼捕格外关注呢？这要从它们独特的生殖习性以及鲨鱼在海洋生态中无法替代的重要地位讲起。
在自然界中，生物的繁殖奉行两种差别极大的策略——R策略和K策略。
▲绝大多数的鱼，都会凭着产下数量庞大的后代，来保持种群稳定
绝大多数的昆虫、鱼类都是典型的R策略生物。它们产下数量庞大的后代 （譬如一次产卵超过2亿枚的翻车鱼），即便这些后代中的大多数都会在成长过程中夭折，侥幸存活下的一小部分也能够保证种群规模维持稳定。
而鲨鱼则是鱼类中的另类，以太平洋白斑角鲨为例，这种鲨鱼寿命可达70年，但雌性直到20岁左右才能达到性成熟，这种体内受精的鲨鱼需要经过2年孕期之后才能产下6~7条幼苗 （这就是所谓的卵胎生）。
可想而知，当这两种生殖策略面临人类的捕捞压力时，繁殖效率更低的K策略非常容易受一定的影响。
鲨鱼是脆弱的，但它偏偏占据了海洋生态中颇为重要的位置。
现存的500多种鲨鱼大多位于各自所处的生态链的顶层，乍看起来， 鲨鱼是威胁到其他鱼类的捕食者，但其实，鲨鱼这样的顶级掠食者也是海洋生态的守护神。
▲作为顶级掠食者，鲨鱼其实担当着海洋生态守护神的作用
解释这个看似矛盾的逻辑的最佳例子，就是美国黄石公园里狼的故事——
在上世纪初，黄石公园的狼群被人为猎杀殆尽，生活在这里的马鹿大量繁殖，庞大的鹿群不仅吃光了草皮，甚至连刚刚抽出嫩芽的树苗也横遭劫难，依赖树木存活的多种鸟类和河狸近乎绝迹。
当人们发现了这一错误并重新从加拿大引进了灰狼后，黄石公园的生态才再次恢复平衡。
在形形色色的海洋生态环境里，鲨鱼正是扮演着这样的角色。
然而在严峻的兼捕压力下，许多鲨鱼已经不堪重负。
▲延绳钓作业中被兼捕到的路氏双髻鲨，属于极度濒危物种 图源 / Greenpeace 摄影 / Alex Hoffard
就在今年，世界自然保护联盟 （IUCN）的鲨鱼专家小组 （Shark Specialist Group）发布了“红色名录”的最新补充更新。
在对58种鲨鱼进行的评估中，专家认为其中6种正处于“极度濒危”，11种处于“濒危”或“易危”，算上之前陆续公布的鲨鱼种群评估结果，目前共有81种鲨鱼存在灭绝风险。
要知道，人类至今发现的500余种鲨鱼中，还有大约一半没有经过这样科学的评估， 81种存在灭绝风险的鲨鱼仅仅是从260余种被评估的鲨鱼里发现的。
也就是说，鲨鱼种群受威胁的比例达到了惊人的31%，而在这个惊人数字的背后，则是更广泛的生态链条的崩塌。
“兼捕鱼获”，变成了“兼捕鱼祸”。
“兼捕”可以改进，贪婪却不能
虽然兼捕几乎不可能彻底避免，但人们已经想出了很多方法来改进捕鱼技术，减少兼捕对鲨鱼（和其他被兼捕生物）的威胁。
比如在延绳钓中，仅仅是把常用的鱿鱼诱饵换成鲭鱼，就可以显著地降低鲨鱼兼捕率。这是因为鲭鱼比鱿鱼更容易消散掉味道，鲨鱼也更容易对它失去兴趣，而目标渔获金枪鱼却几乎不受影响。
如果换用更大的圆形鱼钩，鲨鱼即便被兼捕也很难把鱼钩吞进喉咙深处，这就降低了对内脏的伤害，被兼捕的鲨鱼也就有了更高的存活率，更适合放生。
而且，从兼捕的字面意思来看，似乎是在捕捞过程中获得了一些渔民们并不需要的东西，渔船上的冷冻舱存储有限，如果都用来存放鲨鱼，自然也就没地方存放原本计划捕捞的金枪鱼。
▲渔民正在将延绳钓兼捕的活鲨鱼放生，这是正确的处理方式 图源 / Greenpeace 摄影/ Alex Hoffard
从渔民自己的利益出发，也应该主动采用这些改进措施，尽量地减少鲨鱼兼捕才对，但现状显然不是这样。
在鱼翅贸易还盛行的时候，鲨鱼简直是完美的兼捕猎物。
它们身上最值钱的鳍恰恰体积很小，兼捕上来的鲨鱼只要切掉鱼鳍直接扔掉，就可以在不增加船舱负担的同时额外获得一笔不菲的收入，这也是活取鱼翅背后的动力。
随着鱼翅贸易被民众抵制，以及不少国家相继出台了禁止切割鲨鱼鳍的法律，这样的行为的确在减少，但鲨鱼资源的开发也愈发全面起来。
许多深海鲨鱼拥有的硕大肝脏成为另一个“财富源泉”。
由其提炼的角鲨烯是一种用途广泛的多不饱和烃类，由于它具有高保湿性，所以常常被应用在日化用品中。
虽然人体自身就可以合成角鲨烯，而许多植物里也有角鲨烯成分，但提炼它的成本很高，使用兼捕而来的鲨鱼肝脏提炼角鲨烯就成了一个“很有钱途”的行业。
目前全球年消耗角鲨烯2000多吨，其中绝大部分都是由鲨鱼肝提炼而来的， 而提炼1吨角鲨烯就至少需要3000条鲨鱼的肝脏，这就等同于600万条鲨鱼的捕捞量。
▲渔民正在处理被捕获的鲨鱼，能够正常的看到，不少鲨鱼已经被剖开，巨大的鱼肝已经被取出 图源 / Greenpeace 摄影/ Liu Yuyang
除此之外，鲨鱼肝提炼的鱼油、鲨鱼软骨中的软骨素，正日益频繁地出现在我们的保健品、化妆品中。
近海渔业资源的衰退，也让渔民越来越不愿意丢弃兼捕到的鲨鱼——既然原本想捕的目标鱼不够，那干脆就用兼捕到的杂鱼来凑。
文章开头，笔者在宠物店里看到的小鲨鱼，基本就是近海渔民兼捕后廉价出售的杂鱼的一部分。
也就是说，当兼捕也能产生足够利润的时候，仅仅依靠渔民自己的主观能动性是无法扭转鲨鱼兼捕的现状的。
面对“兼捕”，我们能做什么？
平心而论，鲨鱼也的确是海洋资源的一种，人类当然可以对其进行开发和利用。
而出现在宠物店里的斜齿鲨目前并没有灭绝风险，它的种群数量依旧很大，从这个角度来看，无论是渔民捕捞、出售，还是一些厂家把它加工成宠物食品，至少在今天还属于合法行为。
但问题在于，这种开发利用是否可持续？
目前的以兼捕为主体的鲨鱼贸易距离“可持续”相去甚远。
它既可以把数量庞大的斜齿鲨送到主子的食盆里，也可以把极度濒危的双髻鲨逼上绝路，而这背后的根源就在于它的无差别捕捞。
▲已经处于极度濒危的鲨鱼——双髻鲨
因此，即使我们要对鲨鱼资源进行开发和利用，首先要做的也必须是堵住无差别兼捕的利益链条。唯有如此，才能迫使渔业公司改进渔业技术降低兼捕率。
在此之后，我们更需要科学的评估和管理，来保证在对斜齿鲨之类的无危鲨鱼进行适度开发的同时，降低对存在灭绝风险的鲨鱼的危害。
显然，这副有序开发的未来图景和今天的现状差距甚远，但作为普通消费者，我们能做的也有很多。
杜绝鲨鱼制品是第一位的，而除了鱼翅和本文一开始提到的蒸煮小鲨鱼之外，鉴别其他鲨鱼制品或许并不容易， 不过，如果你在宠物用品或其他日用品上，看到明确标注角鲨烯、软骨素等成分的，从成本的角度来看大多也是兼捕鲨鱼的产物。
然而更重要的其实是对鲨鱼兼捕的现状保持关注。
▲希望我们大家也能开始关注你购买的罐头里，是不是含有“鲨鱼”
两年之前，跨国巨头亨氏集团宣布放弃销售采用FAD方式 （一种通过人工投放吸引鱼类聚集的漂浮物来捕获鱼的技术）捕获的金枪鱼，正是因为这种容易导致鲨鱼兼捕的捕鱼方式引发了公众关注的压力。
一个人的关注看似毫无力度，但全社会的关注往往是推动改变的重要一步。
当慢慢的变多你我这样的普通人开始关注鲨鱼、关注“兼捕”，鲨鱼和其他饱受兼捕威胁的生物，才会有更明朗的未来。
所以，
你关注过宠物罐头的成分吗？
希望我们大家都能从我做起，尽量不购买，
含有角鲨烯、软骨素成分的罐头。
深度科普撰写不易，
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文章| 流浪 / 动物科普作者
编辑| 扬羽
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