原标题：地道阿庄味 一席品河南
广泛华夏老味道，唤醒回忆中的味蕾
河南商报记者白雪莹/文活动方供图
对大多数人来说，没有哪一顿饭的重要性，能抵得上年夜饭。
年夜饭的席面考究完好，全鸭全鱼才够标准；年夜饭的席面考究地道，本乡好味道才够河南。因而，河南人的年夜饭，少不了皮酥肉香的烤鸭、口感嫩滑的红烧鲤鱼、经典名吃虾锅贴，更少不了一辈辈巧手蒸出来的甜香枣花馍。这些经典河南菜在阿庄年夜饭餐桌上都可品尝。
12月10日，郑州市阿庄地道豫菜航海路店内，提早吃起了“年夜饭”。大厅内宾朋满座，这是阿庄让豫菜更地道第三季“咱河南人的年夜饭”品鉴宴现场，河南蒸四碗、红烧黄河大鲤鱼等16道独具特征的河南菜品唤醒了世人的味蕾，阿庄的新味道，等着您逐个品鉴。
团聚于此，同享2020年夜饭
本年阿庄年夜饭品鉴宴的主题是“阿庄，让咱河南人的年更有味儿”。该活动自2017年起已接连举行三季，每年都预定火爆。品鉴宴当天，多家媒体、企业家等百位门客一起品鉴了阿庄2020年夜饭，同享豫菜风味。
现场，阿庄地道豫菜品牌创始人王铁庄介绍，“咱们每年提早6个月预备年夜饭，提早一个半月发布年夜饭。不管是菜品研制、菜单组合，都坚持阿庄质量，用优质食材、新鲜质料、传统工艺，把地道河南味儿出现给顾客，让咱河南人的年夜饭有文明、有内在、有面儿、有年味儿！”
据了解，阿庄根植河南12年，专心打造有质量的地道豫菜，在豫菜的推行和开展上做出了活跃的影响和奉献。其先后被我国烹饪协会、河南省餐饮与饭馆行业协会评为中华餐饮名店、河南名店、河南明星餐饮企业、河南餐饮健康金牌餐厅、我国正餐50强等荣誉称号。2018年，王铁庄荣获“2018我国餐饮企业家文明传承突出奉献人物”。
河南人宴会老传统里考究的八凉八热，合成了阿庄年夜饭“16道”的典礼感。曲折多地耗时几个月寻找好食材，精雕细琢的豫菜烹制技法，不间断的厨艺学习沟通，加上那颗永久真挚的良心，才渐渐炖出了这一桌16道地道河南味。
据介绍，本年阿庄的年夜饭与从前有少许不同，品尝传统年味的一起，也会吃到许多交融性的新味道：鲍鱼土鸡和河南温县七年轮作的铁棍山药一起焖制，西餐上常见的波士顿龙虾搭上了颇具河南特征的禹州薯粉……交融的河南味，别致又了解。
四方食事，不过一碗人间烟火，人的口味千差万别，但是在好吃面前却又出奇地一致。阿庄用地道的豫菜唤醒了河南人的年味，这份用心打造的味道值得您去品鉴。
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