原标题：冬至又到了，你知道吃什么吗？
冬至到，冬至到，南馄饨，北方饺;暧暧和和吃一碗，保你耳朵冻不掉。冬至到，冬至到，敬祖先，把墓扫;会亲访友拜老师;安全美好喜洋洋。冬至到，冬至到，这一夜，最长了; 甜甜蜜蜜睡一觉；明日太阳会更好。
不知不觉冬至又到了，儿时的这首《冬至到》童谣咱们还记得吗？
在咱们过传统节日中，冬至算是其中之一，一般冬至时刻是每年的阳历12月21日至12月23日，2019年冬至时刻是12月22日。北方人在冬至有吃饺子的风俗，南边则多以汤圆为主，不过从冬至完毕开端就进入一年中比较冷的时分了，也便是咱们常说的“数九寒天”。
我国的传统文中源源不绝，每一个时节都有不一样的办法来庆祝，而在冬至这个时节，人们喜爱吃什么呢？咱们咱们都知道，不同区域的饮食文化是不一样的，那么问题来了，这个冬至，天南海北的咱们，都来说说吃了什么吧。
在前史的长河中，冬至是一个很重要的节日，在这样的日子里，街头盛大多彩，人们更是有许多的活动，皇帝祭天、大众祭祖，百官朝贺、拜师长辈，阖家聚会、亲友互馈等等，充满了人世百味。可是关于吃货来说，爱的或许仍是那道让人饱腹的甘旨吧。
这个冬至你预备吃了什么？
北方吃饺子
“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管。”在我国北方，有冬至吃饺子的风俗。每年一到这天，不管贫富，饺子是必不可少的节日饭。相传，这一风俗是不忘“医圣”张仲景“祛寒娇耳汤”之恩。
古有诗云：“家家捣米做汤圆，知是明朝冬至天。”冬至吃汤圆，是我国的传统风俗，在江南尤为盛行，民间便有“吃了汤圆大一岁”之说。汤圆可拿来祭祖，也可用于互赠亲友，还代表团圆之意。
光大银行高兴农场小编和咱们伙儿一同来共享一种清淡黄瓜鸡蛋馅水饺做法，没放什么肉，每次做却比纯肉的还要受欢迎，简直每次都光盘。别的，有水煮做法的，也有蒸制的，用不同的办法和面，口感也不一样。咱们无妨都试试看哦。
黄瓜鸡蛋馅水饺
黄瓜不光可以凉拌，腌小菜，清炒等等，做饺子馅也特别适宜。色彩清翠，吃起来有着黄瓜特有的甜美爽口和鲜美，再搭配上鸡蛋，养分丰厚，肯定是饺子界的小新鲜~
第一步：预备食材。面粉400克、黄瓜3根、鸡蛋4个。
第二步：开端和面。往面粉中慢慢的倒入适量的温水，和成稍硬一点的面团。然后盖上保鲜膜，醒1个小时备用。（面团醒发的时刻必定要够长，不然会影响饺子皮的口感。）
第三步：开端制造馅料。黄瓜清洗洁净后擦成丝，如图。
第四步：把黄瓜丝稍稍切碎一些。
第五步：把切好的黄瓜丝放入盆中，然后放入一勺盐拌匀，静置10分钟。
第六步：静置完毕后，会腌出不少水分。用力把黄瓜里的水分攥干，然后把黄瓜放入盆里备用，如图。
第七步：把鸡蛋打散。
第八步：锅中倒入适量的油，油热后把鸡蛋液倒入锅中，炒至鸡蛋凝结，然后用筷子把鸡蛋打散，关火将鸡蛋晾凉。
第九步：把炒好的鸡蛋放入黄瓜丝中，然后放入1勺盐、半勺鸡清、1勺生抽、少量香油拌匀，馅就调好了。
第十步：面团醒好后从盆中取出，放在面板上揉至外表润滑。
第十一步：把面团搓成长条，如图。
第十二步：切成巨细均匀的面剂子，如图。
第十四步：将面剂子擀成边缘薄，中心稍厚的饺子皮。
第十五步：取适量的馅放在饺子皮上，如图。
第十六步：先将饺子皮从中心捏紧，再将两头顺次捏严实。
第十七步：包好的饺子。
第十八步：煮饺子。锅中倒入多半锅水烧开，把饺子放入锅内，再放入一勺盐（放盐可避免饺子粘连）。煮饺子的进程中，可以将锅盖盖上，直到饺子老练。
第十九步：捞出，开动吧。
多说几句：
1、饺子馅中没有放葱姜，坚持了黄瓜原味。
2、黄瓜馅的饺子很简略老练，所以，不要煮太长时刻，不然简略影响口感。
下面小编为咱们引荐几种冬至食材，有空的时分能试试哦。
1.黄豆
黄豆性平，味甘;归脾，大肠经。
黄豆是很常见的食材，往常多吃黄豆进步免疫力和防血管硬化，可以防备变老、和健脑，还具有防癌的成效。
2.红枣
红枣性温，味甘;归脾，胃经。
红枣是咱们最为了解的食物，也是补血食物之一，常吃可以补血补气，还可以避免骨质疏松和维护肝脏。往常可以泡水喝，或是和枸杞、桂圆等一同炖汤喝泡水喝，都很不错，也可以干吃，吃法多种多样。
3.花生
花生性平，味甘;归肺，脾经。
常吃花生关于胃病有必定的医治效果，和红枣一同吃具有补血补气的效果。花生能补脾益气、健脑益智和凝血止血。花生可做豆浆，或是花生炖猪脚，水煮花生等，做法也是多种多样。假如呈现胃烧心的状况，可以吃几颗生花生，可以缓解医治。
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4.糯米
糯米性温，味甘;归脾，胃经，肺经。
糯米是汤圆的首要资料，糯米有哪些成效呢?糯米可以健脾开胃、补养御寒、消炎消肿、缓解气虚的成效。糯米除了可以做成汤圆、包粽子、糯米酒之外，参加红枣、花生、红豆、莲子等就可以做成八宝粥，再或者是糯米鸡、糯米排骨等。
乌鸡糯米粥的原资料需求1个无鸡腿和200克的糯米，调料只需葱丝和适量的盐就可以。
先把无鸡腿洗洁净，切成块后沥干，把糯米淘洗洁净后备用。在炖锅中放入清水，烧开之后放入乌鸡腿块，用大火煮沸之后转小火煮15分钟左右，放入糯米持续煮，煮沸之后转小火。比及糯米煮熟的时分，放入盐和葱丝调味就可以。
乌鸡糯米粥不管是食材，或是做法，都很简略，下班回去购买食材后，在短短的时刻内就可以做好。乌鸡关于女人来说，是补养食物之一，常吃可以滋阴补肾。
冬至往后外出前，要多加重视气候的改变状况，做好保暖御寒的预备。
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