原标题：3988碗 湖南津市改写“最长的碗面队伍”吉尼斯国际纪录
厨师正在制造米粉。主办方供图
中新网常德12月21日电 (记者 邓霞)“最长的碗面队伍”吉尼斯国际纪录21日在湖南常德津市被成功改写。当天，由津市牛肉米粉协会安排进行的“最长的碗面队伍”吉尼斯国际纪录称谓应战活动，终究构成的队伍碗面数量为3988碗，打破了3720碗的当时记载，成为新的吉尼斯国际纪录。
工作人员现场摆放米粉。主办方供图
津市地处湖南省西北部，是长江经济带、洞庭湖生态经济区的重要节点城市，孟姜女哭长城的传说、车胤囊萤照读的故事就发作在这里。津市牛肉米粉是湖南米粉大家庭中的杰出代表，以发酵工艺和南北交融的风味享誉我国，门店广泛全国大中城市，2013年取得国家地理标志证明商标。
摆放规整的米粉。主办方供图
参与应战的3988碗津市牛肉米粉由20名厨师和20名厨师助理担任制造。考虑到气候要素，米粉放置时刻过久会凉，厨师在应战活动开端前20分钟，才将沸水倒入粉碗中，供应战者品味。据介绍，因津市牛肉米粉现已完结了汤、粉别离，工艺前置，并不或许影响其口味。
认证官员现场计数丈量。主办方供图
津市官方表明，3988碗米粉组成的“最长的碗面行列”涵义“千粉相连，我便是你的粉”，请求该吉尼斯国际纪录认证既是为展示津市牛肉米粉的文明，也是期望经过活动进一步推进津市牛肉米粉的文明传承、工业高质量开展、品牌打造，将津市牛肉米粉面向国际。
应战者吃粉。主办方供图
吉尼斯国际纪录认证官颁布证书。主办方供图
据悉，津市正尽力将津市牛肉米粉这一“小特产”打造成“大工业”，到2021年，完结津市牛肉米粉商场和标准化系统构建，开展津市牛肉米粉标准化门店200家，总经营收入到达10亿元；建成津市牛肉米粉工业园，入驻预包装米粉出产、配套企业6家，总产值到达10亿元，根本构成津市牛肉米粉工业链。(完)
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