原标题：安徽6000家食物小作坊归入监管，将向"小而精、名特优"改变
食物小作坊是食物供应链的组成部分，但一些小作坊普遍存在小、散、乱等特征，是食物安全危险危险的高发区，也是监督管理的难点。为了减少小作坊带来的食物安全危险危险，让我们吃得定心，近来，省食物安全委员会印发了《安徽省食物小作坊整治进步举动实施方案》，并就此举行新闻发布会。
合肥新闻频道全媒体记者： 车慧静 孙乃健
主持人：程子
制造：吴文蓉
现在，安徽归入日常监管的食物小作坊有6000余家，出产加工的食物品种，主要有豆制品、植物油、糕点、肉制品、茶叶、粉丝等。
和其它区域相同，我省的食物小作坊也具有小、散、乱等特征，安全危险危险比较大，因而，针对食物小作坊的整治作业仍需加强。
杨燚 省市场监管局副局长
经过展开整治进步举动，既可以全面遏止食物小作坊食物安全的杰出问题，又可以使一批特征食物小作坊品牌得以构成，全体社会美誉度得到显着进步，使食物小作坊在传承传统饮食文化、扩展作业、促进创业、丰厚广大人民群众生活等方面发挥更大的效果。
记者重新闻发布会上了解到，关于展开食物小作坊的整治进步，我省已具有必定的作业根底和经历，并取得了必定成效。
杨燚 省市场监管局副局长
到现在，全省已有96％的食物小作坊到达了基本条件，取得了挂号证书；接连多年安排展开食物小作坊会集区域危险排查与整治；屡次举行全省食物小作坊监管作业现场会，交流作业经历；每年对食物小作坊从业人员展开多种形式的训练。
为了实在保护人民群众“舌尖上的安全”，此次出台的《安徽省食物小作坊整治进步举动实施方案》明确规定了作业方针，提出力求经过三年时刻，完成全省食物小作坊全体水平显着进步。
杨燚 省市场监管局副局长
到2020年6月，全省食物小作坊挂号率要到达100％；到2020年末，培养食物小作坊不少于100家；到2021年末培养食物小作坊不少于200家；到2022年末，培养食物小作坊不少于300家，每个设区的市建成食物小作坊会集加工演示区不少于1个。
《安徽省食物小作坊整治进步举动实施方案》还从引导帮扶、治理整顿、演示带动三个方面，提出了详细的办法。
杨燚 省市场监管局副局长
一是引导帮扶，完成食物小作坊依法挂号、标准出产。二是治理整顿，促进食物小作坊改进条件、进步质量，严厉打击食物小作坊违反法律规定的行为。三是演示带动，培养特征演示食物小作坊，建造食物小作坊会集加工演示区，打造食物小作坊地方特征品牌。
省市场监管局副局长杨燚表明，此次展开食物小作坊整治进步举动，便是把会集整治食物小作坊食物安全问题的“治标”和推进食物小作坊工业高质量开展的“治本”结合起来，把食物小作坊出产者抓好产品质量、抓好食物安全的主观能动性调集起来，努力完成食物安全的国泰民安。
修改：聂丽琳
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