原标题：海底捞的无人餐厅，惠及了顾客和股东的一同，很多的服务员消失了
海底捞一直都走在餐饮智能化，2010年，海底捞就敞开了外卖服务；2011年，海底捞开端一致运用iPad点餐；2015年，海底捞第一次测验推出智能化餐厅，通过数字化屏幕投进，完成后厨通明智能化。
2018年10月28日，斥资1.5亿打造的海底捞首家才智餐厅，已在北京正式运营。所谓才智餐厅，从等位点餐，到厨房配菜、调制锅底和送菜，都融入了一系列“黑科技”，完成了“无人化”。
现在，海底捞火热拥抱新技术不只下降人力本钱，进步运营功率，食物也愈加安全，改造了餐饮这个传统产业。无人餐厅是一种很好的测验，能够说，它的实质是切切实实协助餐饮商家处理问题，并且能给顾客带来更好的购物体会。
1、无人后厨区
智能化的后厨是海底捞才智餐厅的最大亮点。顾客下单后，前台点餐体系，就主动奉告出菜机通过机械臂，从菜品库房中开端配菜。一切菜品都是从主动控温30万级超洁净智能菜品库房中，通过全程0~4℃冷链保鲜物流直达门店，进入主动出菜机。
无人餐厅不需求任何人洗菜，菜品反而更洁净安全。
2、机器人传菜
机器臂配好菜后，在一旁待命的机器人就会得到指令，准确无误地将菜品送到顾客桌子前。在这样的一个过程中，每一份菜都有一个相似“身份证”的RFID标签。也便是说，每一盘菜都能被追寻，出了问题能找到责任人，过期菜品会被主动丢掉，这就大幅度的下降了人为作业形成的食物安全危险。
3、首创主动配锅机
为了最大极限完成无人化，海底捞首创一种主动配锅机，一举推翻了传统的人工配汤底。
点餐时顾客能够再一次进行挑选喜爱的口味，不管“加麻、加辣”，仍是“少盐、少油”的个性化需求，都能完成私家定制。
更牛的是，顾客还能对自己分配的锅底命名保存，下次来了就能直接用，或许推荐给其他人用，火锅从此又多了一份交际特点。
4、酒水配送员不见了
在海底捞“无人餐厅”酒水区，设有一个3米高的主动酒水柜，能够包容1100个抽屉，各类酒水饮料一应俱全。这个酒水区有一个“大脑”，体系根据点餐信息，能够将酒水主动送到一个出口处，顾客能够自己去取，也能够呼叫作业人员送达。
5、等位区服务员下岗了
人性化等位区一直是海底捞的服务招牌，顾客能够在这里美甲、擦鞋、坐按摩椅。但是在“无人餐厅”里，这些服务员完全下岗。
它设置了一个超级等餐区，几排座椅面临一个宽13米、高3米的影院级巨幕投影屏。这个屏幕相当于一个游戏界面，顾客手机扫码就能和其他等位的顾客一同玩游戏，同店PK6、扮演工被替代了。
曾经，海底捞靠拉面小哥扮演，靠川剧变脸扮演等活动营建气氛，让顾客从环境中取得感动。
现在，“无人餐厅”拓荒性打造了一种360°全屋盘绕式立体投影，5块超大穹顶屏幕，6大场景主题让你沉浸在特定气氛中美美地享用大餐。并且顾客还能够对这些场景私家订制，爱情故事、列传回忆、公司生长都能够在屏幕上播映。
6、店长弱化了
海底捞这家“无人餐厅”在店内的监测大屏上，不只能清楚看到每部机器、每个环节的工作状况，还能实时监测菜品的剩下数量，以及是否有超越48小时的过期菜品。
传统餐厅的店长在这里被大大弱化，并且智能大脑做得更好、更快餐饮智能化的到来。
海底捞从曾经的体贴入微向无人打扰改变。
1、体贴入微
“反常”服务成为海底捞的一大亮眼标签，餐厅的特征展示与极致精力不只聚集于餐品，还反映于服务。一时间，“体贴入微”成为餐饮服务的一大关键词，被很多的餐厅仿效。
餐厅最想做的是“体贴入微”，但最难做的也是“体贴入微”。
2、无人打扰
现代人特别是年轻人，他们的需求有时候有点“古怪”。相对于围绕在身边的“随叫随到”，很多人更期望得到的是“无人打扰”的“私家空间”。
亲朋集会、情侣私话时，“无人打扰”会让他们感觉得更放松、更安闲，这也是所谓的海底捞才智门店的“无服务”相同备受追捧的根本原因。
假如这是社会的开展的新趋势，那么最惨的人便是不思进取的、最底层的人，即便有劳力，也无处运用，这些人会变得特别没有价值百科。
不过这个社会对错常敞开的社会，这边不通，另一边能通。关键是需求人们不断学习。
你只需具有学习的才能，新的技术也能很快归于你。
现在国际现已5G了，改变更快，时机更多，多看看马云、任正非，雷军，马化腾等顶尖大佬的书，没事翻一下，有时候忽然创意来了，抓住了时机，或许一会儿就兴旺了。多研讨一下他们，看看大佬们到底是怎么成功的，面临窘境到底是怎么做的，或许就会激发起自己的创意，自己的工作或许就一会儿就起来了。
马云抓住了电商的时机，20年身价2700亿，雷军抓住了手机的时机，10年身价1000多亿，黄铮抓住了交际电商的时机，只是三四年身价一会儿就1350亿元了。
只要多读书，多研讨，多考虑，多做对未来的出资，以出资的思维经商，以经商的思维运营出资，这样做想不发财都难。
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