原标题：江苏打造食物安全溯源体系 触及30大类食物
为看护舌尖上的安全，江苏活跃打造食物安全溯源体系，现在，30大类食物从出产到出售，顾客都能查得清楚、买得理解、用得定心。
【生鲜“身份证” 扫码可知“宿世此生”】
超市里的青椒何时采摘的？苹果橙子在什么样的环境下长大？猪肉阅历了哪些检测项目？想知道这些信息，只需要扫一扫产品上的溯源二维码就能一望而知。在南京这家超市，不少市民就体会了一把“生鲜溯源”体系。
一位南京市民说：“这个体系很便利，用手机扫一扫就知道这个菜来历地在哪里，能看到相关信息在哪里，咱们也能吃得定心。”
经过政府与企业协作研制，运用物联网技能，将产品的出产、流转和消费进程与相关信息的收集、传输、处理和查询进程有机联系起来，完成产品的来历可查、去向可追、进程可知、职责可究，现在南京已有近50家超市运用该体系，可溯源生鲜产品1765个，2020年起，溯源体系还将分阶段推行至全省。
苏果超市质量管理部履行总监田海峰说：“溯源工刁难咱们企业来说，最大的优点是能处理产品来历追溯难、去向查验难的问题。经过溯源作业的展开，咱们我们能够跟上游的基地一起做好食物安全管控作业，保证老百姓舌尖上的安全。”
【保证出产企业溯源品类全掩盖】
为了让老百姓吃的更定心，江苏一向环绕食物溯源发力。不仅是生鲜，江苏还环绕食物企业打造电子追溯体系，完成食物出产加工及运营环节的盯梢，一起为大众供给便利快捷的查询通道。到现在，全省共有3898家食物出产运营主体归入体系，可追溯数据批次979942批，掩盖30大类食物， 白酒、乳制品、食物添加剂三类食物100%可追溯。到今年底，还将完成食盐出产企业100%掩盖、食用植物油出产企业70%掩盖、肉制品出产企业60%掩盖，保证食物安全。(沈杨 夏敬栋)
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