原标题：传统手艺的据守 巧然间小碗红糖
巧然间的时机，巧然间品牌创始人经过央视四套大型人文纪录片《传承》的播出，了解到了远在云南的百年工艺——巧家小碗红糖。巧家坐落云南金沙江岸，归于亚热带干热河谷气候，阳光照射足够，全年最高气温达40摄氏度，均匀气温22摄氏度，无霜期达347天，均匀降雨量801.2毫米，栽培的土壤大多为白沙土，在全国甘蔗栽培区域内土质与气候得天独厚的优势孕育出了含糖量位居全国首位的甘蔗，如此优质的原材料使得巧家县被称为红糖的原乡，因为巧家的制糖技能可追溯到清朝乾隆年间，到今天依然选用传统制糖工艺制糖，因而巧家也是云南有名的制糖之乡。
不远千里寻红糖，知道本相后让人心酸
所以巧然间品牌创始人带领整个团队来到金沙江岸，感触这儿得天独厚的自然条件，一起也为寻找那正在失传的传统制糖手艺。但是来到云南省巧家县，才发现陈旧的技艺已逐步淡出人们的日子。因为纯手艺的制糖手艺做起来很辛苦，年轻人更是不愿意传承这份又苦又累的技艺，因而本来家家户户做红糖的村子，现在只要寥寥几家在困难的坚持着，优质的手艺红糖产值也非常有限，这也难怪手艺红糖现在在市场上越来越难买到。
内行演员质朴情感令人感动，巧然间创始人协助匠心传承
经过造访当地几位传统制糖手艺的传承人，巧然间品牌创始人了解到，传统手艺红糖需求由十八道工序熬制而成，每一步的熬制都需经过反复推敲演练，一个匠人要精准掌握这些技巧，得经过成百上千次的操练和揣摩，因而也只要身经百战的内行演员才干做出好红糖。但是老一辈的制糖人一辈子只会熬糖，却没有途径将真实的好东西运出山里，更不懂得推行，好东西也卖不上价格，因而虽然每位制糖人技艺熟练，年均收入却一直徜徉在温饱线。
虽然如此，老一辈制糖人仍旧心里质朴，一直尽力让这样的传统技艺留存在现代人的日子中，只为让咱们记住小碗红糖的滋味，让每一位红糖的有缘人捧在手里的都是一杯温暖清澈的清甜红糖水。这给创始人带来了无限的感动，当她看到每一块红糖在匠人们的手下似乎柔和娇嫩有生命的温度，她不忍真实的纯天然好东西无人问津，更不忍匠人们的精力无法传承，因而她与老糖匠们进行商议，创下了巧然间巧家小碗红糖这个品牌。不只期望能让咱们顾客品尝到真实的红糖，更期望能让老一辈匠人经过匠心手艺脱贫致富，让更多的人了解小碗红糖，让好东西世代相传下去。
助力国家扶贫工作，让据守收成报答
从一根甘蔗到一块红糖，全凭内行演员们纯手艺的精打细作，巧家小碗红糖的沙醇细腻也都来自老师傅们多年来对传统技艺的坚持。因而巧然间巧家小碗红糖承载的不只是传统的制糖手艺，更是内行演员们对民间传统文化薪火相传的精力。
当巧然间以真实的手艺红糖为千家万户送去一份健康和温暖之时，爱也是需求传递的，巧然间诚心期望咱们咱们能够同舟共济，为天然的好食物支付一点好心，让非遗古法工艺得到传承，更让让非遗手艺演员们取得应有的尊重，一起也是助力国家扶贫工作，让内行演员们的据守得到真实的报答。
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