原标题：2020年第一天，这顿肉吃得安心！
“通过喷雾消毒区后，车身和地上全都是冰，即使这样，咱们催促商场主办方一道流程也不能少，这儿是全北京的‘菜篮子’，有必要保证安全”，说这话的是北京市丰台区商场监管局驻新发地商场办公室执法人员李树旗。2019年12月31日21:00，其时气温零下10摄氏度，记者在现场看到，第一辆运送猪肉的卡车驶入新发地肉类买卖大厅，正在实行严厉的进场消毒程序。
在猪价比房价、股价更触动大众心的当下，北京市丰台区商场监管局为了保证元旦假期大众餐桌安全，加强对辖区内批发商场进场屠宰企业监管。记者看到，运送猪肉的卡车通过整车消毒后，停到指定区域，翻开车门，商场监管执法人员用手持测温仪，检测车内温度。该局食物商场科副科长高树立表明，“该商场买卖的是冷鲜肉，为保证运送途中猪肉不蜕变，按规则车厢温度冬季有必要在6摄氏度以下，夏天在10摄氏度以下”。
测温合格后，商场监管人员联合商场主办方开端核验供货商供给的《动物查验合格证明》《肉质量量查验证明》《非疫区证明》，目测胴体猪肉上的“检疫验讫印章”和“肉质量量查验验讫印章”，随机切开猪肉样本进行快速复检。在新发地肉类买卖大厅检测室，记者看到工作人员正在对猪肉肉质的含水量进行细心的检测，一起检测猪肉是否含有瘦肉精。
正在处理收据核对手续的供货商北京资源亚太食物有限公司送货师傅连延杰和记者说：“只要收据核对完全，查验合格了，咱们才能够卸货，随后批发买卖进程悉数是刷卡完结，卡片上载有供销两边信息，假如出现问题便利及时清查”。接近清晨12:00，9家给该商场供货的公司根本悉数送货到位，该肉类买卖大厅商户的上货环节也根本完结，商户的柜台上都摆上了选择来的胴体猪肉。
1月1日清晨4:00，新发地肉类买卖大厅再度活泼起来，商户开端把胴体猪肉切开，分门别类摆放，这波来商场的大都是商超、专卖店及单位大宗进货商，这样的一个进程差不多继续到8:00。
8:10，记者在该买卖大厅看到，前来买肉市民不断增多，家住丰台区通久路谢家庄村的李阿姨正在买肉，她和记者说：“这儿的肉新鲜，吃着定心”。记者看到，该肉类买卖大厅对面便是丰台区商场监管局驻新发地商场办公室，隔窗望去，忙了一整夜的李树旗在人山人海的人群和此伏彼起的叫卖声中合衣入眠。
据了解，该肉类买卖大厅日供给白条猪近2000头，占北京市批发商场肉类供给的40%。
来历：我国商场监管报
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