原标题：成都老太教闺女开串串店，阿姨生意比她火，门客：传承的力气
提起串串，那自然是川渝区域拔得头筹，究竟正宗。在成都有一个老太，小半辈子都在和串串打交道，做出的甘旨串串受到了各地门客的喜欢。后来老太退休后，还教自己的闺女开串串店的办法，没想到闺女的生意比她之前还火爆。
曩昔老太开串串店，由于有固定客群，她对怎么吸客还不是很了解。不过在教女儿的过程中，母女俩在前期查询了许多串串店，渐渐开端了解现在市场上的局势。年轻人是主消费集体，有必要要用构思餐品和规划赢得他们的支撑，假如要开新店，有必要增加餐品口味。
说做就做，阿姨秉承着母亲真挚的准则，每一个菜品质料都精雕细镂，选用新鲜的肉类和蔬菜，每天为了一两毛的菜价在菜场上和摊主“斗智斗勇”，为了削减相关本钱，给门客更多的优惠。
曩昔老太的餐品，牛羊肉、海鲜、金针菇、木耳、白菜等菜品，尽管完全，但缺少新意。后来阿姨在自己店中增加了甜瓜酿肉、焗红薯、酸辣鱼片等菜品，门客公然有所增多。
曩昔老太店里串串包装，便是简易塑料袋，阿姨新店中则选用了串串杯，将甘旨串串放到纸杯中，并且纸杯上边有卡通图画和口味品种，许多年轻人都表明没见过，纷繁来品味。
“有些门客便是看到大街上有手拿串串杯的游客，就直奔咱们这来了。”阿姨骄傲地提到。老太对闺女这一个简略有意思的小构思，也充满了欣赏和欣喜。
从阿姨到老太串串店的不同，咱们咱们能够看到，正是有这些酷爱美食，且立志于传承饮食文化的餐饮人，咱们将来才干品味到更多美食。
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