原标题：西峡县回车镇：小粉条成为大众脱贫致富“金条”
决议计划探究杂志 全媒体记者 刘振伟 通讯员 章文学
寒冬时节，到西峡县回车镇杜店村沙岭组，远远的能发现这儿有两家红薯粉条加工厂。“沙岭粉条”，方圆20公里家喻户晓，有悠长的前史。
每到一年秋分往后，就进行很多收买当地的红薯，把收来如小山堆相同的红薯进行清洗，打浆，沉积，凉粉。待气温低于零度，把制作好的粉条进行暴晒，晶莹剔透、丝带状的粉条悬挂在厂房邻近的空地里，晒场上，构成了一道美丽的村庄风景线。
1月2日，天气晴朗，可是寒风刺骨，这是一年中做粉条、卖粉条的最佳时刻。袅袅炊烟、笑语阵阵，这是乡民董铁栓家的粉条加工厂，只见七八个工人方法娴熟地络绎繁忙，接近沙岭河邻近的一间厂棚内的一角，支着一口一米见宽的大铁锅，炉膛里的炉火正旺，滚烫的开水咕嘟咕嘟的冒着泡儿，周围的工人正卖力地手艺揉和着红薯粉面，站立在一侧的工人师傅将和洽的红薯粉面迅速地放进吊在大铁锅上方的漏斗里，跟着工人师傅“当当当”铁锤击打漏斗把子的击打声，登时，游丝状的粉条漏洒在热锅中，不一会儿，灰白色的粉条就出锅了，工人们经过凉水洗淘，用手理顺规整，再一杆杆码好、暴晒，丝滑筋道的红薯粉条“锋芒毕露”。
正在一旁暴晒粉条的贫困户卢建林喜滋滋地插嘴道：“董老板这个加工点开的好，不光处理了乡亲们下粉条的难题，也为咱们这些农闲在家的乡民增加了收入，咱们住在一个村子，我每年收罢秋就来这儿干活，收红薯、洗红薯、打浆、做粉条这些我都会，一天薪酬100多块钱，每年一季儿忙下来，能为家里增加收入近万元，我家这两年也靠干这个脱了贫，致了富!”
坐落西峡县回车镇杜店村沙岭组，天然面积9.8平方公里，全村1000多亩的犁地，其中有近一半的土地为浅坡地，土壤疏松、土层深沉，适合红薯成长栽培。当地乡民向来有栽培红薯的风俗。这儿粉条生产量由本来的几百斤斤，发展到2019年的几万多斤，来自粉条制作和出售的收入到达60多万元，带动该组100余农户依托红薯加工和出售走上了脱贫致富路途，也招引了当地贫困户，乡村清闲劳动力，在这儿打工赚钱，曩昔曾不起眼的小粉条变身为当地大众脱贫致富的“金条”。
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