原标题："莓"味甜美,但能直接进口吗?!宁波人做了个试验!成果…
冬春时节
鲜红的草莓顶着北风“闪亮上台”
为多彩的生果国际献上了冷艳的“一抹红”
小二，上草莓
你是否被鲜红的草莓引诱得垂涎欲滴了
你是否很想摘一颗鲜红的草莓放入嘴中
请————稍————等
近来，象山县食物查验检测中心
微生物试验室做了组试验
让数据来告知我们
▼
样品来历
收购于象山县大型超市2份、生果批发市场3份、生果店5份、草莓栽培基地6份，共16份样品。
草莓产地
除2份购自大型超市的草莓非象山产外，其他均为象山当地产草莓。
样品处理
依据顾客的习气，工作人员在无菌室中取约200克草莓，在去除草莓蒂头后打成均匀的草莓酱，按国家标准GB4789.2-2016、GB4789.3-2016、GB4789.4-2016、GB4789.10-2016进行仔细的检测。为了可以更好的确保成果挨近实在，工作人员在收购草莓后3小时内完结检测。
检测项目
菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌
检测成果
本次样品定论
①菌落总数反映的是草莓成长、采摘、出售过程中的清洁卫生状况。
整体状况为：大型超市和草莓基地亲身采摘优于生果批发市场和生果店。
②大肠菌群是草莓成长、采摘、出售过程中是否遭到粪便污染的目标菌。
整体状况为：共有3份草莓检出了大肠菌群，检出率为18.8%。检出大肠菌群阐明草莓卫生状况不抱负，食用后或许会引起急性肠胃炎，故不主张直接进口。
③金黄色葡萄球菌和沙门氏菌是两种人体致病菌，进入人体内后会形成腹泻、吐逆、急性肠胃炎等病症，严峻的会危及生命。
整体状况为：此次所购草莓均未检出金黄色葡萄球菌和沙门氏菌。
假设清洗一下
成果会是怎么样的呢
↓↓↓
工作人员依照日常的清洗习气，将草莓用自来水泡洗两次进行试验。
试验成果
从试验成果中能显着地看出来
与未清洗的草莓比照
清洗的作用仍是很显着的
但
仔细的顾客对成果好像仍是不满意吧
看来有必要出绝招了
为了比照清洗作用
工作人员取11-14号的草莓
选用不同的清洗方法
工作人员将草莓蒂先去除
然后用自来水冲刷4次
再来看看成果
↓↓↓
试验成果
此次清洗作用仍是很不错哒
草莓消费提示
草莓外观呈心形，鲜美红嫩、酸甜可口、香味浓郁，有“果中皇后”之美誉，遭到各年龄层顾客的厚爱。可是草莓大多为土栽成长，果实离地近，成长过程中不可避免与泥土触摸，很简单遭到泥土中的各类细菌的污染；一起草莓外表为凹凸结构，特别是草莓蒂与草莓底部果肉直触摸摸，这些部位很简单成为各类微生物躲藏和繁殖的场所。
所以，吃草莓前最好能将草莓蒂头去除后，用自来水冲刷3-5次，条件答应最好再用凉开水冲刷1次。假设肠胃功用欠好的顾客应更应该将草莓清洗洁净后再食用，并留意食用数量。
草莓含有丰厚的维生素和钙、磷、铁等矿物质，还含有葡萄糖、柠檬酸、苹果酸、胡萝卜素等营养成分。因为草莓含水量高，果肉安排柔嫩，易受机械损害和微生物浸染而腐朽变质。假设呈现显着的腐朽应尽量弃食。
来历：象山市场监管、 宁波晚报丨修改：向西
点转给告知更多人
责任修改：
