原标题：家园的老集
作者：画中有诗
摩肩接踵，摩肩擦踵，热火朝天，香味扑鼻，叫卖声四起……
这是我对儿时老家集市的杰出回忆。虽然是在文革时期，我的家园山东鄄城县彭楼，每当阴历二七和四九，依然一向坚持成集，而且连续至今。
在其时的老家街村，以“彭楼完小”大门口为界，往东的街里地形低洼，住户根本都在街里，而往西的当地地形较高，大队部、供销社、卫生院、采购站等都在西部。每当开集，集市往往会从街里开端，往西延伸，一向到最西边的卫生院邻近。东边一般是蔬菜、生活用品等小市，西边则是特征小食摊，最西边是木材、牲口、耕具等大市。
关于童孩时的我来说，赶集最感兴趣的是去逛一逛那一段特征小吃的货摊了。在集市西部中心那几百米的当地，大街两边摆满了各种卖好吃的小货摊，有炸得滋啦作响的香油果子（好像现在的油饼，仅仅个头较小，形状酷似手掌，由几条细根连成）、糖糕、肉盒子、煎包等货摊，那香味离老远都能闻得到。看着掌柜的用长木签来回翻腾着由白变浅黄、再由浅黄变深黄的果子、糖糕、煎包和肉盒子，真能馋死人。尤其是羊肉粉条馅的水煎包和牛肉馅的炸肉盒子，香味直往鼻子里钻，你躲都躲不开。可是，馋归馋，家里没钱买不起，也仅仅咂咂嘴解解馋了。到了春节的大集时，大人们为了让孩子改进一下，也往往会想出一些变通的方法。比方喝一碗没有羊肉的羊肉汤，再把从家里带来的黑窝窝用筷子串起来放入羊汤锅里与羊肉一同煮，色彩与羊肝差不多，再用刀切成小条，让掌柜的浇几勺汤，吃起来感觉也不错，比平常干啃黑窝窝好吃多呢。
在夏日的集市上，我形象最深的便是烧鸡货摊和西瓜货摊了。那时的烧鸡，都是掌柜的在家里把鸡烧好，装进用藤条织造的筐子里，再用麻子叶包好，油亮油亮的烧鸡香气逼人，烧鸡身上的油和滋味穿过麻子叶，在货摊周围和上方徜徉，绕得人们不得不前来停步。还有便是西瓜货摊，其时卖西瓜不是论个卖，也很少切成一半或许四分之一卖，而是切成很小的小块，咱们叫一小溜儿。由于那时老家的西瓜个头特别大，买多了要花许多钱，掌柜的只好用大刀把西瓜切成许多小溜，一溜卖五分钱。切好的西瓜，一溜一溜地成排摆放在案件上，情势非常气度，也非常诱人。
提到老家的集市，还让我想起两件自己觉得非常惬意的工作。一是占货摊。每年年关将至，节前的那一个大集最为盛大，货摊也最为抢手。为了能得到一点点优点，咱们家在集市上的孩子，就在大集前一天的晚上，把能找到的橙子、小床、席子，连夜摆放在大街两旁，比及第二天卖家来时租给他们，卖家给的租金非常廉价，往往是给个块儿八毛的小钱，或许给相同他们卖的小商品。春节了，大伙都最喜欢鞭炮，为了得到一挂不花钱的鞭炮，咱们会争着把出产队的大车（全木制的四轮车，没有把手，使用时必须用牲口套上套子拉），早早弄到最好的货摊部位，让卖鞭炮的租借，这样，掌柜的就会给弄车的小孩子每人一挂炮仗。谁占的货摊多，谁得的战利品多，谁春节就最快乐。为了这，大集前一夜，往往是今夜不睡觉，先是摆放东西，摆好后还得在现场看护着，不能让其他孩子抢占或许弄走了，要不就前功尽弃了。
还有，便是换包子。在咱们老家，冬天和春天没有鲜草的时分，出产队里喂牲口只能用麦桔，麦桔必须用铡刀铡碎，再拌上水和粮食面，给牲口吃。而铡麦桔，则既是一个技术活，又是一个福利活，由于在铡了半响麦桔往后，铡下边会留下许多麦粒，把它们集合到一同，往往也有一两把，多则一两斤，少则五六两，干活的人会派个代表，将麦子送到集市上的包子摊上，换回几个包子，再分给大伙儿。在那个连黑窝窝都吃不饱的时代，能分到一个肉包子，不是天大的功德吗？往往，分到手的包子大伙都舍不得吃，拿回家给年长的白叟或许更小的小孩吃，从而取得大人夸一个好，就快乐地屁颠屁颠地干其他去了。
旧日老家的集市，蕴涵着很多家园人的运营文明、饮食文明、孝道文明，也承载了许多孩提们的单纯愿望和美好神往。
☆ 作者简介：画中有诗，北京某杂志履行主编。
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