原标题：为了一口纯粹香糯，我驾车日行600公里
在云南十多年的日子回忆中，西双版纳给我留下了许多形象，关于许多走滇南线旅行的游客来说，怕也是如此吧！傣家寨子、傣家竹楼、傣家美食、傣家服饰、傣家少女、小乘释教、古建筑。。。由于美，总觉得是意犹未尽。
曼飞龙白塔
常常从版纳回昆，总是要给家人带上一口袋香糯小苞谷，上飞机的时分发现身边人也带着许多，彼此施个目光，或许买过的人都知道。之后因作业原因，现已很少去版纳了，跟着物流快递和互联网技能的开展，为傣家香糯小苞谷走出当地，走向全国带来了协助，我呢也渐渐习气直接从网上订货小苞谷。
新鲜小苞谷
现在人们越来越重视健康和食品安全，做为还选用传统方法栽培的版纳小苞谷来说，更受顾客的喜爱，市场需求也渐渐变得大了。传统傣家人是把小苞谷放在竹篓里进行蒸煮，苞谷上还带有几片未剥下来的玉米包叶。在傣家寨子行走，时不时都会闻到从傣家宅院里飘荡出来的香、糯味，很天然、很清鲜。
傣家传统做法
前些日子去西双版纳跟岩大哥团聚，他家就在景洪市的勐龙镇，岩大哥说这几年由于橡胶价格欠好，镇上许多人都转而做小苞谷和果蔬生意，从栽培、批发、电商，他们村子上是干的如火如荼，但由于销量太好市面上呈现了非正宗的版纳小苞谷，叫我今后要吃，他给我寄，真是好兄弟！
当然，美美的享用一顿傣味美食必不可少，那天正午我喝高了，一觉醒来已是下午三点。
小苞谷地
下午岩大哥带我去他们村子周围转了转，村上的坝子上种的小苞谷的确挺多，大片大片的，阳光下地间的农家肥越发的暴虐，快撤！周边环绕着绿树林，林间涓涓细流汇聚在苞谷四周的水渠里。
采摘苞谷
岩大哥说，他们这一年四季都可以种蔬菜，采收后立刻就可以接着种，而且冬天的果蔬好卖，价格也好。这是北回归线以南，热带和亚热带湿润季风气候的奉送。
丰盈的高兴
在我的认识中少数民族地区的女人都很勤劳，傣家女人也不破例。在地里采收苞谷的简直都是傣族大妈，看着个个是装备齐全，装备上阵，很是时髦。她们采收下来的苞谷先放到随身携带的小点的袋子里，确保自己能拿的动，然后再一致归整到路旁边的大编织袋中，最终等候车来拉走。这儿想起一句话，劳动最荣耀。为大妈们点赞！
勤劳劳动
之后岩大哥，带我去观赏了他们村上的小苞谷加工厂，悉数出乎我的预料。当地小苞谷的工业规模化和专业程度。小苞谷是选用蒸汽熏蒸的现代工艺，以保存苞谷的香味和养分，改写了我的认知。之前我一直是把苞谷放到水里煮，难怪没在当地吃的那么香糯。厂里工人是青一色的傣家伙子，有点意思吧！
第一道工序
大妈们采摘下来的小苞谷，为了可以更好的确保新鲜度，会第一时间被运到工厂进行去壳、修剪、装袋、抽真空和熏蒸，选用真空熏蒸是为了最好的保存苞谷的原汁原味。最终经挑选，包装、冷却后再发货。
加工进程
真空包装的小苞谷，仔细看苞谷上还包裹着两三片苞谷壳，长约15厘米，差不多一名女人的手掌那么长；衡量一下，160g左右和一根中等香蕉差不多重。一打开包裹着的真空袋就有一股香味溢出，胃口顿生。小苞谷可用微波炉微或上锅蒸，几分钟就可以享用了，比较之前方便了许多！
制品小苞谷
随后咱们在厂长的工作室里品茶谈天，当然小苞谷必不可少，管够。厂长跟咱们说，村上有许多小加工坊，但卫生等条件达不到要求，渐渐被关停了。他们厂跟据工商等部分的要求，相应的出产答应、卫生、质检、用水等陈述通过有关部分的查验现已悉数处理结束，说着他把手指向缀满资质的公司形象墙，厂长也姓岩，在给咱们介绍时，他眼里充满了自傲。。。
在傣乡普洱茶的纯香，配上香糯小苞谷，香上加香，别有一番滋味，美哉！
傣族姑娘
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