原标题：里河的腊肠
论吃
姑苏人就没输过
据里河阛阓办理方的多个方面数据显现
里河 阛阓里的腊肠
月销就超越20吨
为何如此抢手？
快跟着晚报君一同走进里河市集
看一看腊肠的宿世此生吧
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据守30年
传承“老姑苏”滋味
昨天上午，晚报君走进里河阛阓，肉品区每家货摊上都缀满了腊肠，腊肠上贴着写有顾客姓名的标签。 前来取腊肠、做腊肠的人川流不息。
一番刺探之下
晚报君找到了里河阛阓腊肠“创始人”
56岁的毛美芳
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毛美芳家住葑门横街，30年前，她和老公就在里河新村邻近摆摊卖肉。作为一位“老姑苏”，她从小从祖辈那里承继了一整套苏式腊肠的灌制方法。 每到冬季，总有邻近的老居民买完猪肉，趁便托付她加工一些腊肠。
里河菜场建成今后
毛美芳租下了一个货摊
曩昔她家的猪肉是自产自销
价格实惠
她做出的腊肠也更适合姑苏人的口感
渐渐地就有了名望
一到冬季，红彤彤的腊肠缀满整个铺面，成为菜场里一道景色。一位住在里河新村的居民和记者说，毛美芳的铺子可以自带猪肉现场加工腊肠，比较定心。
此外，腊肠里除了盐、白糖、白酒等几种配料，不会参加其他添加剂，还可以精确的通过顾客的口味需求来做私家定制。
凭着多年的经历，毛美芳做苏式、广式、川式三个种类腊肠都称心如意。家住园区群星苑的钮冬梅阿姨说：“很多人吃惯了她家的腊肠，别人家就不想去了。每年过来买，都是了解的滋味。”
商户集聚
腊肠渐成菜场特征
毛美芳腊肠生意的火爆
也招引着菜场里其他卖肉商家
纷繁前来“取经”
也做起腊肠生意
有了长辈的经历，加上自我探索
每家商户做出的腊肠都各有特征
腊肠
也逐步成了里河菜场的一块招牌
家喻户晓
肉丝中拌入调料，用手搓弄均匀，静待顷刻后放入机器，腊肠逐步灌满肠衣……在这儿做了12年生意的赵云刚正在繁忙。
从入冬到现在
他卖出了3吨多腊肠
家住杨枝新村的李阿姨是赵云刚的老顾客，前不久定做了近200斤腊肠。最“近猪肉价格比较贵，这次定做的腊肠算少的，从前还要多。”李阿姨笑着说，风干后的腊肠一部分用来新年时走亲访友，一部分放在冰箱里，吃上大半年。
多年的腊肠制造生意也让商户积累了很多的人气。毛美芳有一个簿本，上面记录着几百个顾客的电话和地址。
“每年过了冬至，就会连续有顾客打电话定制腊肠。不光是邻近居民，还有昆山、吴江等地的顾客，腊肠晒干后开车几十公里过来取。”毛美芳说，越挨近新年，业务量越大，夫妻俩每天忙得不可开交。舱位上底子挂不下，她的家里也缀满了腊肠。
菜场晋级
腊肠招牌越擦越亮
上一年年底，里河菜场改造晋级为里河阛阓后从头开业。
作为家喻户晓的传统甘旨
里河阛阓办理方继续扩大这一特征
进一步打响里河阛阓腊肠的知名度
“里河阛阓腊肠通过近三十年的开展，渐渐的变成了响当当的招牌。咱们非常爱惜这一商场特征。”里河阛阓负责人钱红敏表明，这次改造晋级，阛阓内相貌面目一新，不只可以招引更多人气，更可以让顾客吃到更卫生、更具质量的腊肠。
里河阛阓腊肠生意的火爆
还招引着其他地方的商户入驻
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45岁的何建余和妻子在阊门内下塘街做了近20年的腊肠生意，不久前来到里河阛阓开了一家分店。与其他商户不同，他坚持用手艺灌制腊肠。在他看来，这不只可以让腊肠更挨近传统滋味，更是对传统工艺的传承。
钱红敏还说
接下来
里河阛阓除了加强腊肠商户的
日常监督办理工作
每天进行肉类抽检
保证市民吃上更定心的腊肠
还会引导商户进行品牌刻画
争夺打入商超商场
“顾客之所以喜爱来这儿，便是看中了咱们的腊肠质量。”毛美芳说，据守匠心，做出更受欢迎的腊肠，才能让生意走得更远。
年味越来越近
里河阛阓的腊肠你买到了吗
不管怎样
晚报君觉得你现已看饿了
除了腊肠
你的年夜饭桌上还有哪些必备款呢
快来跟晚报君说说看
解个馋
来历：苏报融媒 彭化成 实习生 黄慧玲
修改：洁洁
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