原标题：【新春走底层】让“一碗粥”走出吕梁那一道道沟
1月14日，雪后的山西吕梁山银装素裹，清冽冰冷。返乡创业青年张云的工厂就建在这群山中的一处山沟里，新春降临之际，他的工厂正“憋着劲”满负荷工作。新年一过，张云将迎来创业5年来最大订单的供货潮。
“现在是又忙又急，忙着抓出产，急着盼雪停。”记者见到张云时，他正带着人在山路上扫雪，因为下雪山路交通近乎中止，他们已经在山上被困了一个多星期，“一场大雪，车出不去，包装材料进不来，可是咱们出产一向没停”。
在出产车间，工人师傅在自动化的出产线上娴熟地操作着，一袋袋包装精巧的代餐粥产品经机器封装后，再由几名身着工装的大姐分装入盒……
上一年12月，在北京举行的第四届世界立异创业饱览会上，张云团队的扶贫产品因物美价廉遭到不少顾客喜爱，成功签约了4000万元订单。音讯传回石楼县，同乡们为“创业能人”张云叫好。
“差得远嘞，万里长征刚迈出第一步。”张云更多感遭到的是身上沉甸甸的担子，“这些订单里盛着厂子里60多户、200多口贫穷同乡的生计和饭碗”。
张云的家园石楼是深度贫穷县，家园的红枣、杂粮有“救命粮”“铁杆庄稼”“致富果”的赞誉，人们感叹黄河边红枣的鲜甜丰满，却又为近些年农产品商场的“衰败”而怅惘。
黄河边的红枣启发了张云。两年来，在县里和团中央扶贫工作队的协助支撑下，几经揣摩，他带领创业团队研制出产出以石楼特征农产品为主要原料的代餐粥类扶贫产品“一碗粥道”，涵义着根究返乡青年创业之道、精品粥类产品之道、带动大众增收之道，以“公司+合作社+村团体+农户”为根本运营形式，打通了与贫穷户、村团体之间的收益途径。
在张云看来，这笔订单签了，但意味着严峻的检测刚开始。石楼地处黄土沟壑残垣区，立地条件差，全县67%以上坡地以旱地农业为主。产品原材料质量怎么确保、供货才能能否跟上、物流是否疏通……这些难题横亘在眼前，就像吕梁山的一道道沟梁。
张云的工厂坐落吕梁市石楼县裴沟乡乔子头村。同石楼县许多偏远山村相同，乔子头村只要一条穿村而过的土路与外界相连，整个村庄被山峰围住。张云的工厂就建在山腰间一处开阔地上。沿途山路滴水成冰，即就是经历比较丰富的老司机，要想上山，也要等雪化冰融。
自打张云回乡创业起，各种严峻的检测一向在演出。
张云说，“最疼的一次”是创业半年时，合作伙伴因忍受不了当地艰苦的条件，挑选撤资离场。紧接着，项目停转、负债、工人纷繁辞去职务……那天厂里走得只剩下一个工人，而这名工人，就是自己年过六旬的父亲。这一幕，令他铭肌镂骨。
“有人说我那时失望了，其实我甚至连失望的资历都没有。”张云说，老父亲给了自己最困难时间的支撑。他决议回来创业时，一辈子在土地里刨食的父亲默默地支撑他，放下农活四处奔走，帮他准备工厂。村里为了支撑他，将全村仅有一块平坦的地腾出来，供他建厂，“我要是抛弃，这辈子就没脸回来了。”张云说。
熬过严冬，就是春日。现在，工厂效益一天比一天好，渐渐的变多的农户挑选到张云的工厂打工。
本年46岁的贫穷户靳凤明是裴沟乡杨家坡村人，他和妻子都在张云的工厂干活。之前，妻子在家煮饭，自己旱地种粮，过着靠天吃饭的日子。现在，他担任向周边七八十户贫穷户以保护价收买干果杂粮，妻子杨挨弟则在出产线上包装产品，两口子年收入加起来近6万元，“比起曩昔的日子真是天差地别”。
“我去村里收枣，但凡贫穷户来收，一斤涨一角，别小看这一角钱，大账算下来可不少。”靳凤明说，山里环境好，粮食质量也好，2019年，光他一人就收了两万多斤核桃，3万多斤谷子，“收入高了，日子跳过越有盼头，好日子还在后头呢。”
张云公司的工人绝大多数是当地的建档立卡贫穷户，跟着企业的开展，现在带动了63户贫穷户增收，带动了一批贫穷户的农产品出售，“咱们咱们都期望经过收买贫穷户的粮食、处理贫穷户工作，带着咱们一同脱贫”。
比较这笔千万订单，张云更垂青的是要让咱们顾客取得长时间的质量确保，构成继续的品牌效应，把产质量量和明显特征当作商场出售的“压舱石”。对他而言，这更是带动石楼同乡们脱离贫穷的一场“攻坚战”。(胡志中)
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