原标题：废物再生｜社区花园生态堆肥操作攻略
据数据计算，在我国，厨余废物在日子废物总量中的占比超越六成。跟着2019年7月1日起《上海市日子废物办理条例》正式施行，废物的干湿分类正在成为上海社区与家庭的常态，而很多的厨余废物有时机得到更科学的运用。关于长时间推行社区花园的四叶草堂来说，废物分类、能量循环、生态堆肥等朴门永续理念，已融入社区花园方方面面的营建中。
“社区花园”（community garden）是指运用城市的琐细空间，由社区居民和社会组织规划、营建、保养和办理的自治型“迷你花园”。社区花园结合了景观规划、社区营建、天然教育与有机农业，并推进社区自治与大众参加，重建人与人、人与大天然的有机互动。在社区花园中，咱们倡议经过科学功率的能量规划规划来完成资源和动力的可循环运用，下降人类对环境的影响，康复和保护土壤的健康，为动植物的休息和成长供给安稳的环境。
其间，生态堆肥是社区花园从落地营建到日常保护的重要一环。
简略来说，堆肥是运用天然规律，将厨余废物、植物残渣变为肥料的简略办法，模仿大天然的物质循环，运用微生物将有机废物分化成养分。这样发生的肥料能改进黏土、砂土的土壤结构，使其合适培育并富含养分。就地堆肥还能削减养分土、泥炭土的外购，下降对环境的破环。
在社区花园中，咱们会结合多种堆肥技能进行培育，一般会设置蚯蚓塔、堆肥桶、培育掩盖等，以完成对厨余废物、枯枝落叶、树皮果壳、动物粪便等抛弃有机物的再生运用并反哺土地。堆肥在进步土壤肥力的一同，也会添加更多的微生物，有助于植物的健旺成长。
在上海杨浦区的创智农园，咱们有个堆肥桶，周边居民能够按要求把日常的厨余废物丢进来，就近耗费，这个堆肥桶无需任何动力，但其价格相对较高，单价近六千元。
在社区花园中，除了堆肥桶，还有一些简略易行的堆肥手法，包含蚯蚓塔堆肥、厚土培育、落叶堆肥等。
蚯蚓塔堆肥
蚯蚓塔是有用处理、运用狗大便及厨余的好办法。蚯蚓能将厨余、剩下食材、狗大便等转化为优质堆肥，蚯蚓的粪便有助于构成土壤的团粒结构，让土壤变得更肥美。蚯蚓塔是蚯蚓堆肥的一种制造简略的办法，且不会发生异味，能简易地嵌入到社区花园中。
蚯蚓塔的做法流程如下：
首要，截取一段约1米长、直径约15厘米的PVC管（因为蚯蚓避光，因而管子需求是不通明原料）；
第二，在即将埋刺进泥土的部分随机钻洞，这些洞用于让蚯蚓从其它当地钻进管里吃东西；
第三，将做好的蚯蚓塔刺进泥土中固定，在里边放入蚯蚓爱吃的食物，留意要在顶部盖上盖子，盖子要简单开合以避免雨淋或发生虫蝇。
必需求分外留意的是，因为塑料袋无法被分化，而报纸上的油墨分化之后会进入土壤中，构成土壤污染。因而，居民们须将捡拾狗大便的塑料袋或报纸分隔投进。也能够在社区花园东西处，配一把专门“铲屎”的夹子，这样就不需求塑料袋或报纸了。
蚯蚓塔堆肥示意图。绘/廖小平 尹科娈
厚土培育
厚土培育又称“三明治堆肥法”，是将各种有机资料一层一层堆叠起来，一般可运用场所草木建筑得到的枝条、落叶、草屑等，以及家里拿来的厨余。
其堆叠次序由下到上分别为：土壤层、绿色层（新鲜蔬果）、土壤层、棕色层（落叶等）、土壤层、棕色层（落叶等）、掩盖层（松针等），像“三明治”相同层层加厚，由此办法制得的厚土的水肥才能远远高于一般土壤。
厚土培育示意图。绘/廖小平 尹科娈
小小志愿者参加厚土培育。本文图片均由四叶草堂供给
上海殷行大街一米菜园培育及厚土培育。
落叶堆肥
堆肥箱是社区花园的经典装备，用来会集搜集落叶和宠物粪便，特点是敞开露天，一般放在阳光照不到的旮旯。落叶堆肥是一种懒人制肥法，经过会集堆积枯枝、树叶、杂草等园林抛弃物，任其化为黑土，再用它来肥美土壤。
落叶堆肥是一个继续的有氧发酵进程，新的抛弃物从上方被不断丢入，堆积物逐渐下沉，底部的更早老练，熟掉的部分能够抽出来做肥料，一周就能够降解，也没有气味发生。有的方形堆肥箱还设置了取肥口，无需翻动即可拿到底部的熟土。
如果在实际操作进程中不方便在花园堆肥，也能够运用家庭式厨余堆肥法，如EM菌堆肥、密封式堆肥、酵素堆肥等，做好后再拿到室外花园。
图：落叶堆肥示意图。绘/廖小平 尹科娈
家庭堆肥的办法
酵素堆肥是一种合适在家操作的简易的肥液制造办法。资料以生果皮、生果渣为主，以鲜菜叶等餐前厨余为辅（柑橘类、菠萝类能让滋味比较芳香，但西瓜、香蕉等生果就不合适用来制造酵素）。
具体操作时，留意将生果腐朽的部分和果核去掉，参加糖蜜（红糖）。其间，厨余：糖蜜：水，以1：3：10的份额为最佳，一切资料放入容器中（最好通明以便调查），让糖水没过固体厨余，容器需放置在阴凉通风处密封存好，前10天需常开盖放气，发酵约三个月即可运用。
酵素可作液体肥浇花浇菜，有助于削减病虫害，也可用于清洁。余下的酵素残余可与其它肥混合再埋土，辅佐堆肥，既不臭又能加快制肥。
图 上海广中大街第三市民驿站活动：环保酵素制造
此外，有氧热堆肥和红蚯蚓冷堆肥也是家庭能够做的堆肥实践。有氧热堆肥是将厨余废物与褐色肥料进行混合拌和，终究产出质量高的堆肥，里边很多的好氧微生物对土壤改进大有协助。红蚯蚓冷堆肥，简而言之，便是让好食欲的红蚯蚓来吃厨余，做好的红蚯蚓堆肥是上等肥料。此外，调查蚯蚓也是合适大人与小朋友一同参加的亲子活动。
结语
在社区花园饯别生态堆肥，办法易操作、成本低，又极富共享性，具有高度的大众教育遍及价值百科。这个教育与实践进程能培育居民废物分类、收回与再生认识，鼓舞时髦环保的日子办法。推进城市堆肥体系的开展，对我国城市处理废物问题有积极作用。
到2019年末，咱们在上海已建成88个社区花园。经过训练赋能或市民自主学习，由社区规划、营建、保护的社区花园数量超越600个。这些连绵不断萌生成长的绿色公共空间，意味着更多生态教育与实践的进口正在构成、强大，人们在社区花园集合、亲自动手参加、与街坊邻居一同学习和劳作、与天然生命协同成长，让可信任的食物从土地中来，又回到土地中去。这样的一个进程必将培育更多有责任心的市民，催生更多有生产力、可继续的社区。
（本文部分内容选自刘悦来、魏闽编著的《共建美丽花园——社区花园实践手册》）
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