原标题：边境那头的野味店，都是为我国人开的
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“
在交兵的国家，人命都保不住，况且动物呢。
”
前语
迈扎央与云南接壤，这儿终年交兵，由克钦独立军操控。战役制作了紊乱，也催生了各种生意。
在迈扎央，吃野生动物是合法的。黑熊、豹子、穿山甲被做成了一道道菜肴，送往我国客人的餐桌。
拍摄师赵大明躲藏身份，数次前往缅北野味店，用手机拍下其间不为人知的画面。
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“黑熊为什么住在笼子里？”
“由于他跑出来要吃人。”
“但是熊大熊二不吃人啊！”
一对父子经过川渝饭馆时，小孩指着笼子里的庞然大物问道。老板见状，急速上前呼喊：“ 吃吗 ？一只三万五，能够组团吃。”
大人听罢，随即牵着满脸疑问的儿子脱离。远去的背影后，是那头耷拉着脑袋的困兽。
这儿是迈扎央，接壤云南省德宏州陇川县，属缅甸一侧，由克钦独立军操控。
从云南芒市机场动身，先坐一小时车到瑞丽，再转大巴到章凤汽车站。车站邻近多的是扒活的摩托，只需花35块钱，半小时就能跨过边境线。
我抵达的时分，正值太阳落山。公路上有放牛的乡民，甘蔗地还没收割，落日中依稀可见“谨慎不合法偷渡”的警告牌。
通往迈扎央的小路太多，石子路早已被来来回回的摩托碾出交织的痕迹。
丨边防公路，有电线杆的一侧为我国，另一侧为缅甸。
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终年的战乱使迈扎央的经济状况乌烟瘴气，赌场是独立军安稳的收入来历之一。边境线上川流不息的摩托，载的不是经商的我国商人，便是揣着巨款的我国赌客。
有人描述，这儿的我国人太多了，底子不像国外。
赌场的昌盛也带旺了周边的生意，其间就包含200米外的川渝饭馆，一家专卖野味的中餐馆。
听我是外地口音，老板见缝插针地推销：“ 吃个熊掌，撞一下命运就会上水的。”
上水是赌博里的行话，指赢钱。老板边说边翻开冰箱，只见里边放着十多只熊掌和一个狗熊头。
“1700元能够随意吃”，老板的口气安静得似乎在卖猪蹄，“你诚心想吃，我再廉价一点。”
丨冰箱上搁着一只熊掌。
丨饭馆一整面墙上，是鳞次栉比的出售记载。不少买家的手机号码都有接连的6和8。
一番讨价还价后，我花80块钱买了一只土鸡。老板仍然不死心，劝我再加100元，把笼里的小穿山甲搭上。我没有答复。
川渝饭馆摆着大大小小20多个铁笼子，原料纷歧，装的“活物”也不同 ——
关穿山甲的笼子由1毫米厚的钢板焊接而成，里头的穿山甲呈蜷缩状。有的还保存钻土的习气，饿了就伸着鼻子在笼里磨来磨去，久了会把鼻子磨破，血染在生锈的钢板上。
眼镜蛇的笼子特意加了三层铁丝网 。为了向买家展现蛇的鲜活，老板会朝笼子踹上一脚，眼镜蛇蛇头会马上变为扁状，宣布“丝丝”的声响。
“250元一条，煲汤喝，大补身体。”
小铁笼关小山公，笼子里还挂着玩具。有客人递了跟烟曩昔，小猴一把捉住，被烫后宣布了尖锐的尖叫。
关黑熊的笼子则选用了比手指还粗的钢筋。一旁搁着新定制的空笼子，预备用来关更大的动物。
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间隔赌场稍远，在迈扎央菜市场邻近有一处野味批发店。当地人都知道，那里养了10只黑熊。
批发店的老板娘40多岁，是一位缅甸华裔。阿姐说，熊都是在很小的时分被猎人抓来，她不杀熊，养着只用来取熊胆和卖熊掌。
丨笼子很小，小熊长大后只能趴着，无法站立。
每天早上，阿姐会给黑熊喂一次白米粥，到了黄昏，再去邻近的生果摊买些烂掉的生果给熊吃。
除了黑熊，她还养了几只白眉长臂猿。阿姐说自己一辈子没成婚，就把山公当亲儿子养。晚上睡觉前，会给小猴包上尿不湿，放进被窝。
丨阿姐亲手缝了10多条棉裤，给小山公穿。
说这些话的时分，阿姐身旁的黑熊正处于浮躁状况，晃得铁笼咣咣直响。有一处固定笼子的螺丝钉现已松动，阿姐说，这是黑熊在笼子里跳舞。
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川渝饭馆旁，还有一家“小董烧烤店”，这儿不卖烧烤，卖的都是熊掌、穿山甲等野生动物。
老板说，烹饪熊掌时要保存形状的完好，这样顾客才会吃得高兴。为了更好地入味，他用刀在熊掌上划出一道道口儿，但绝不会剁成小块。
老板还主张，门客在吃完熊掌肉后，将两瓣半月型的熊指甲拼故意形，充任饰品能够辟邪。
丨烹饪一道熊掌，大约需求3、4个小时。
下午三四点，一名夹着手提包的人走进饭馆，操着广东口音问：“有没有穿山甲？给我挑只大的。”
“有只5公斤的”，老板说着翻开笼门，用力拽着穿山甲的尾巴，想把它拎出来，穿山甲却用四只爪子牢牢抓着笼子。
一番尽力无果后，老板拿起筷子 捅向穿山甲的肚子，紧接着把笼子抱起，狠狠往地上摔了几下。
两边仍然僵持不下。老板又拿起粉碎机周围的橡胶锤（平常用来砸大象皮），砸在爪子上，穿山甲却抓得更紧了。
“小崽子”，老板娘见状，骂骂咧咧地递给老板一把斧头，再次砸向它的爪子。挣扎良久的穿山甲这才抛弃反抗，被拎出笼子。
丨老板娘说，穿山甲的爪子十分有力，能把人的手指夹断。
老板将蜷缩成球状的穿山甲被装进蛇皮袋过秤，显现5.5公斤。“3300元”，他信口开河。
“我一年四季都在你们家买东西，廉价点嘛。”
老板给了买家一个默许的目光，“我只担任卖，运到我国便是你们的工作了。”
伴随的还有一位50多岁的老爷子，他凑上前说：“我便是吃这碗饭的，有方法送到广东，一条线全搞好。”
老爷子着重，只需不是毒品和枪支，都能够发。说罢他便打电话联络物流。一旁的顾客粉饰不住振奋：“这只穿山甲运回国，最少能卖几万块。”
挂完电话后，老爷子称最近物流停运，买卖被逼撤销。穿山甲又从头被关回笼子，等候下一位买家的到来。
丨受伤的穿山甲，鳞片中渗出了血。
尽管有所谓的门道运回国内，但大多数买家都不肯冒险，就地食用是最保险的挑选。
在当地，杀穿山甲并不稀有，但每次都会引来世人围观。小董烧烤店的老板特别吩咐：“不要拍摄相片，拍摄是不文明的行为。”
整一个完好的进程犹如一场扮演。老板先用一根棒槌将穿山甲砸晕，再用刀抹一下脖子，放血滴进米饭，一盆白米饭瞬间被浸染成鲜红色。
“穿山甲的血，炒米饭是很好吃的。”
接着是剥甲壳，剁甲肉，黄焖或红烧。两个小时后，菜就做好了
丨被剥皮后的穿山甲。
“遇到怀孕的穿山甲就更走运了。”
饭馆里摆着一个通明的酒缸，浸泡了三只还没有长鳞片的穿山甲幼崽。这样的酒，一小杯就能卖100元。
老板还说，依据中医理论，穿山甲全身都是宝。在当地，一斤甲片的价格高达1600元，购买者八成来自我国。
为了让顾客顺畅将甲片带回国，老板会先将甲片放入微波炉加热几分钟，再放入搅拌机磨成粉末，就能够瞒天过海。假如遇到安检盘查，说是胃药冲剂就能过关。
丨依据测定，穿山甲鳞片中各氨基酸组成和猪蹄甲无明显差异。
晚上10点多，老板送走最终一桌客人，将笼子一个个搬进屋内，拨通了送货人的电话：“明日照旧补货。”
每隔几天，店里就会弥补一些“新货”。送货人将野生动物装进蛇皮袋里，送到饭馆，等候一拨又一拨的我国客人。
每相同动物都明码标价，200元一只的蜂猴，250元一条的眼镜蛇，260元一克的犀牛角，350元一斤的穿山甲，1000多元一只的熊掌。没人关怀它们的稀有，在动乱的国度，稀有反而成了杀戮的理由。
一位常常光临的广东门客说：“ 这些动物在我国需求维护，在缅甸不需求，这辈子不吃，下辈子就没得吃咯。”
丨豹骨。
丨一张 云豹皮的价格为2000元。老板娘说，买回去能够做身美观的衣服。
还有一位来缅甸经商的我国老板笑称：“要是在我国，你拿这些野生动物开刀，差人就拿你开刀。”
丨迈扎央一家当铺店内，摆放着象牙和穿山甲工艺品。 尽管我国境内现已制止象牙买卖，但老板声称，经过快递能够发往我国任何一个城市。
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野味店的货源，都是山民或山兵猎来的。缅北现在全民皆兵，枪支众多。从戎一个月挣50元人民币，不少山兵会将打来的动物换酒喝。
丨当地一溜冰场上，只要两名年轻人。 老板说，这几天戎行在抓壮丁，不分男女，年轻人都躲在家里不敢出来。
脱离缅北的路上，我遇到一位背着枪去打猎的白叟。出门前一晚，他将孙子玩具枪上的激光瞄准器悄悄拆下，用胶带绑了三圈，缠在猎枪上。
我问白叟关于野生动物维护的事，他安静地说：“在交兵的国家，人的命都保不住， 况且这些动物呢。”
丨一名当地戎行上的山兵拿着枪预备去打野鸡。
在缅北，鲜少有人关怀野生动物的死活。间隔野味店700多米的路口有一处寺庙，寺庙的和尚从前测验买下一只野味店的山公到山上放生，老板却说：“山公现已被客人预订，预备吃掉了。”
“阿弥陀佛”，和尚一声叹气，踱步脱离。
拍摄、文字 / 赵大明
修改 / 石萬
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END
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