原标题：危险！野生毒蘑菇勿采，勿食，勿运营！
三月惊蛰，气候温文，万物复苏
春雨往后，自南向北开端长出野生蘑菇，防疫期间久未户外活动的朋友，心中惦念着外出采摘野生蘑菇。采摘之前，应先看看以下消费提示。
不随意采食野生蘑菇
我国野生蘑菇广泛散布于森林、草原、平原、路边等。蘑菇品种繁复，超越3.6万种。 已知可食用的蘑菇有1000多种，但毒蘑菇也达480多种，其间含剧毒可致死的蘑菇有40多种！
现在，还没有简易辨别野生蘑菇是否有毒的科学方法，依据民间撒播的“经历”，并不能保证防止误采误食野生毒蘑菇而发作中毒。所以，在户外踏春郊游，不要采食野生蘑菇，也不要购买个人采摘售卖的野生蘑菇。关于市场上售卖的野生蘑菇，不能放松警觉， 特别是没吃过或不认识的野生蘑菇，绝不要容易食用。
呈现中毒症状当即就医
不同品种的毒蘑菇所含毒素不同，引起的中毒症状也不同。野生蘑菇中毒的体现有：胃肠中毒型、神经精力型、溶血型、肝脏危害型、肾衰竭型、呼吸与循环衰竭型、光过敏性皮炎型等。其间，胃肠中毒型最为遍及，肝脏危害型致死人数最多。一般误食毒蘑菇后，最短能够在10分钟、最长在6-12小时后发病。 假如食用野生蘑菇后呈现头昏、厌恶、吐逆、腹痛、腹泻、烦躁不安、错觉等中毒症状，要立刻催吐，并当即送医。
生产运营者做到“三不”
生产运营者在加工、售卖野生蘑菇时，应做到不收集、不加工、不运营不认识的蘑菇，要保证在加工、运营的蘑菇中，没有混入有毒蘑菇。不然，要承当相应的经济与法律责任。
有关单位要警示危险
在野生蘑菇采食期，产菇和有采食野生蘑菇习气区域的监管部门和有关单位，应经过各种形式宣扬，广而告之大众，不要随意采摘、食用野生蘑菇。一起，依据各地误食毒蘑菇中毒特色，结合气温、湿度、降雨量等要素，在蘑菇成熟期前进行预警预告，及时发布危险警示或消费提示。在发作过误食毒蘑菇中毒的当地，主张竖立附有毒蘑菇相片的警示牌。
专家执笔人
李泰辉 广东省微生物研究所华南微生物资源中心主任、研究员
马冠生 北京大学公共卫生学院养分与食物卫生学系主任、教授
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