原标题：又到春茶飘香时
台海网3月27日讯 据福建日报报导 春天万物更新，茶树经过冬季的安居乐业蛰伏后，茶芽肥硕而丰腴。我省茶企、茶商、茶农已做好预备，各地春茶将连续迎来采摘旺季。
日前，记者实地造访茶乡，了解我省当时茶叶出产状况。疫情之下，我省茶工业的展开，已不只在茶叶制造技能、培养、栽培等研讨上进步，也开端重视营销办法。短视频年代、直播年代，不少茶企正承受新事物，运用新前言，改变产销思想。
等待疫情往后，咱们一同把茶言欢。
“春茶发掘，咱们预备好了”
3月23日，大雨初歇的武夷山云烟氤氲，新绿重重。再过半个多月，14.8万亩的武夷山春茶将发掘。
位于武夷山国际天然与文明“双遗地”核心区的星村镇里，永乐天阁茶业的刘峥在自家茶园中边检查茶树的长势状况，边不断接打电话。
“3月初，各地订单就连续来了。出人预料，虽有疫情，但和从前同期相比，订单反而增加了。”他和记者说，从前3月多是茶叶出售冷季，本年因为疫情，茶客们更多时刻待在家里喝茶，茶叶耗费量大增，物流康复后，生意“逆势上扬”。
除了忙于出售，刘峥更多的精力用于迎战行将到来的采茶季。“春茶发掘，咱们预备好了。”他说，“我家的凤凰水仙（种类）在清明前3天左右就可以采摘，是武夷山岩茶产地中最早发掘的种类之一，其他种类的采摘期也近了。”
刘峥的茶厂就在茶园边。春风吹开云雾，漏下一片阳光，制茶筛、开青弧现已在场院里铺开。“可贵有日头，要抢时刻清洗暴晒这些竹器。”他说，厂里的工人现已来了8个，这几天忙着打扫工厂，清洁揉捻筛、炒锅等手艺制茶设备；电路和归纳摇青机、烘干机等机械设备现已检查调试好；竹炭、木炭和生物颗粒燃料等，现已备得足足的。“感谢政府支撑，为了不影响制茶季，政府让本地10多家燃料厂都尽早复工了。”刘峥说。
在武夷山的正岩产区内，刘峥家具有将近200亩的山场。采茶时节，需求40多名采茶女工，和机械并用采摘。多年来，采茶工人十有八九来自江西，此次疫情给用工带来了变数。“这是本年茶企遇到的遍及问题。咱们提早做好了预案，尽量找本地或邻近的工人。”他说，若人手有限，大面积栽培的水仙、肉桂等种类，可以运用机械化采摘；小面积栽培的种类则由人工错时采摘。
刘峥现已预备好在茶叶发掘前，包大巴车去浦城接采茶工。“本地的茶人也谈好，假如谁家缺工人，也可以协作共用工人采摘，或许代加工。”他说，“咱们设备、燃料和人手等全部预备就绪，只等采摘期到。这一季的茶叶出产状况，信任和从前别无二致。”
▲23日，刘峥在调查选育的茶树苗成长状况
本年也有新变化。茶厂刚来的新家伙，让刘峥十分满足。
“咱们晋级了设备，这台热风炉刚送到厂里。”他和记者说，用热风炉代替传统的木炭加温，操作简练，又环保，不只习气茶工业清洁化改造的趋势，还能让摇青桶、摇青间的温度更可控，帮做茶师傅进步茶质量。
“疫情期间宅家，立异不能停。”刘峥说，虽然父亲刘锋是武夷岩茶（大红袍）制造技艺传承人，但在传承之外，父子俩也一直在求新求变。
刘峥介绍说，茶叶的传统做法是按时令、区域进行采摘和制造，制茶考究气候，最喜挑选晴朗、吹冬风的气候采摘茶叶，但气候难以精准猜测，“本年，咱们想换个思路，依据气候和茶树种自身的特性，挑选不同的采摘标准和相应的制造办法”。近年来，在武夷山广泛栽培的金观音茶树种，一般制造成武夷岩茶，武夷岩茶的采摘最佳标准为开面采3~4叶；若在一叶一芽时遇到合适的气候，就可采摘制成绿茶，能到达色绿、花香显、味浑厚；在两叶一芽时，选好气候采摘制造成武夷红茶，能出奶油香和花香，汤色金黄亮堂……灵敏采摘，灵敏运用我国六大茶类的传统技艺，或可带来更好的收益。
“作为茶叶的制造人，有这么一段时刻静心考虑，怎么进步茶叶质量、进步制造技艺和多元化制造办法，不失为一个好机会。”刘峥说，“本地许多茶叶出售企业和门店也都在求新求变。气候晴好，各个茶山都有人在做直播，疫情倒逼着茶商都学着直播，寻觅出售新途径。”
检查完茶厂的新设备，刘峥绕到山背面，检查参差的60多棵小茶树。这些茶树都挂着标签，是刘峥和父亲选育的新种类。“这几天正是出芽的时分，每天都要调查、记载每棵树的发芽期和发芽状况。”他指着其间一棵出芽特别多的茶树说，这几棵树从茶果种起，现已4年了，像这棵的表现就比其他优异。这些年来，父亲和他坚持从各大山头搜集茶籽，经过播茶籽的办法选育新种类，每年对茶树的成长状况、抗虫灾才能、产量凹凸和单品类制造质量优异程度等进行具体记载、计算和比对，极力发现更有利的茶树种类，“茶种的立异对整个茶工业来说太重要了”。（记者 陈旻/文 邱汝泉/图）
▲钟林波团队在拍照短视频
“屏对屏”就把茶卖了
气候转暖，在闽南诏安县，上山采制八仙茶的茶农日渐增多。从前此刻，返乡创业者钟林波已忙着四处奔走、拓展客源。但这个特别的春天，他的茶生意从“面对面”转向了“屏对屏”——短视频带货。
钟林波的抖音短视频矩阵里，布局了4个茶业范畴笔直账号，别离对应着不同的内容定位：茶文明推行、茶配套产品共享、茶职业常识输出、茶日子达人个人IP打造。
其间，上线刚满一个月的“人人茶”，让钟林波找到了内容创业的方向。最近一组著作中，“人人茶”聚集疫情对茶叶消费的影响、后疫情年代茶叶商场走势等职业热门，收成了不俗的播映数据。在没有付费推行的状况下，每天天然增粉2000多。流量敏捷转化为订单。不少茶叶发烧友成为诏安八仙茶的新拥趸。
这有点出乎钟林波预料。他一直深信，茶叶消费具有高度体验式、场景化特征。但出人意料的疫情，重塑了茶消费习气，也再造了茶出售的形式。
“从前正月，礼品茶商场走俏，一个月下来能做十几万元，本年根本没有。”钟林波说，因为上肥、修剪等作业已在秋茶采收后完结，春茶很多上市则在4月，疫情对春季八仙茶出产影响有限，但出售商场却备受冲击。
线下途径停摆，但直播、短视频等途径站上风口，茶工业迎来了新机会。“经过‘屏对屏’，构建与顾客的深度衔接，营建全新消费场景，推动线上线下营销一体化。”钟林波对后疫情年代茶工业展开有了新的考虑。
所以，钟林波与他的小伙伴们，在疫情焦虑挥之不去的2020年早春，敞开了内容创业之旅。
清晰账号定位、脑筋风暴确认选题、重复酌量案牍、布光置景重复拍照、编排配音加滤镜、与粉丝互动沟通、剖析传达数据、学习途径规矩……虽然还在探究与吸粉阶段，但跨界者们现已提炼出了不少心得。在短视频的江湖里，茶艺师是茶文明行走的传达载体；茶农在短视频创造时应杰出源头好茶与产地直销理念；茶日子共享达人可专心于好物种草与茶品测评；茶老板们则可经过茶馆情结与茶空间美学去招引同频粉丝……
下一步，钟林波的短视频团队，将专心于2至5分钟时长的内容创造。“在泛文娱化内容过剩的传达布景下，更有信息量的常识输出，可能会成为茶业笔直范畴的包围之道。”
关于钟林波而言，新途径、新业态、新形式，为诏安八仙茶复兴带来了新机会。
在福建茶叶版图中，诏安八仙茶名不见经传。不为人知的是，它曾是新我国建立后第一个新选育的国家级乌龙茶良种，香高耐久的八仙茶一度是热销闽粤的明星茶。但新千年前后，从前的明星茶沦为偏居原产地的小众茶类。
2015年，从小在茶山长大的钟林波以返乡创业者的身份，回到诏安县白洋乡汀洋村八仙山下。这里是八仙茶的原产地，上世纪60年代选育的17棵母株便定植于山下的汀洋茶场。
“为了在推土机前守住最终的17棵古茶树，我回到故土，让最名贵的工艺从头被所有人知道。”在八仙山下，钟林波以网上众筹的办法，重建了一座八仙茶坊，并配套品茶区与茶文明空间，期望以此为起点，从头发掘八仙茶的文明故事与传统制茶工艺。
尔后的几年，钟林波组建了自己的团队，流通数十亩茶园，导入天然农法，制定制茶标准流程，探究八仙茶与果茶的结合，植入文创元素打造“网红茶”，试水茶旅交融。
与此同时，八仙茶复兴计划也在诏安全县推动。2017年，当地政府出台《关于扶持八仙茶工业高质量展开的施行定见》，每年安排专项资金用于扶持八仙茶工业高质量展开，掩盖新茶园建造、现代茶园建造、茶叶初制加工清洁化改造、更新茶叶加工设备、品牌营销建造等环节。现如今，全县八仙茶栽培规划超越4.5万亩，年产量达11亿元以上。
“八仙茶正逐渐走出疫情阴霾，迎来好春色。”钟林波说，更重要的是，后疫情年代，更多的风口与机会，正在出现。（记者 张辉）
赴一场“春天的约好”
这几天，我国白茶之乡福鼎市20多万亩春茶进入了采摘高峰期。俗话说，茶叶“早采三天是个宝”，从前的春茶季，茶农、茶商们都一早做好预备，沉着面对着一年最重要的收成时节。
本年的春茶季，受疫情影响，福鼎的茶企、茶农、采茶工、茶商能否按期实行“春天的约好”？
▲白茶晾青
跨省“搬救兵”采收“金叶子”
走进“我国白茶小镇”福鼎市允许镇，目睹的是大片葱郁的茶山。山脚下，一座座茶叶加工厂和农户小别墅交织位于，宽广的柏油马路上，满载着茶叶的卡车时不时呼啸而过。
福鼎市永香茶业有限公司董事长陈隆标针对采茶工紧缺的困境，有他的处理办法。“咱们新建的茶叶加工厂房，面积约3000平方米，每天可加工白茶6000公斤，吸纳作业人员100个。”陈隆标说，除了向本地招聘采茶技工，公司还采纳“点对点”的办法，从安徽、河南直招了30多名健康工人，2月15日就开端上山采茶，每人每天薪酬300多元。2月下旬，又有12名安徽采茶工在完结了测温、查验健康码、核对身份等一系列查验作业之后，被派往允许镇永香白茶基地。
“我担任技能负责人，训练外来工采茶技能，每个外来工每个月薪酬1万元左右，我自己则3万多元。”比起在外面打工，关于这份家门口的作业，永香茶业的池方队十分满足。
福鼎白茶栽培面积达21万亩，自2月15日茶园发掘以来，全市共有1000多家协作社、茶企展开了加工出产，共出产白毫银针干茶500吨，归纳产量达6亿元。
“同心贷”茶农的“定心丸”
气候晴朗，走进管阳镇西昆村万亩山茶园，一股淡淡的茶香伴随着泥土的气味扑鼻而来。孔家作坊专业协作社负责人孔庆德正带着乡民们挎着竹篮，络绎茶园，娴熟地采摘新鲜的嫩茶芽。
“清明节前的春茶，茶芽肥硕，色泽碧绿，口感最醇，效益也最高。咱们村的茶园基地面积有3000亩，本年春茶长势杰出，发掘的茶叶面积共有1500亩，估计收益1200万元。”孔庆德决心满满地说。
几天前，孔庆德的底气可没那么足。茶叶采摘后，有必要当天交集工厂萎凋，否则晒出来的茶叶就会变成次品，卖不上价钱。为了不误茶期，茶农们急需流动资金付出采茶务工费和新机器设备购置费。
福鼎市人行活跃安排农行、信用社、村镇银行、邮储等商业银行对接茶农、茶企，为茶企量身定制差异化金融服务计划，发放“战疫同心贷”支撑茶企、茶农复工复产，本年初以来，已为福鼎各茶企、茶农授信借款余额近10亿元。
孔家作坊的100万元借款，从贷前调查到资金入账，只是花了3天时刻。“借款资金真是及时雨，给茶农们吃下了定心丸。”孔庆德看着手机上借款放款成功的短信激动地说。
“茶二代”网上“吸金”
赞小美是福鼎市大园瑞草茶业有限公司总经理，是当地思路活络、干劲十足的“茶二代”网上出售代表之一。
2009年，赞小美开端专职从事茶工业。“95后”的她，把首要精力放在网络出售途径建造上。
赞小美经过微信大众号、朋友圈来推行福鼎白茶文明，并常常安排网上茶会，约请各地的茶文明爱好者参加线下活动，让慕名而来的客人可以在福鼎的绿水青山间沉着品茶选茶。
“本年受新冠肺炎疫情影响，外地客商老板来收买茶叶的很少。咱们经过线上各类途径拓展茶叶出售途径，现在已出售白茶价值百科达30多万元。”赞小美说。
点击进入赞小美发布的微信订阅号链接，里边除具体地介绍了公司茶叶产品的产地环境、加工工艺、质量特征外，还包含细化的产品等级、分量、价格、包装系统等，内容全面，操作简练。 “十分时期经过网络，客人也能领会福鼎白茶的共同见识，让好茶叶卖出好价格。”据赞小美介绍，相似这样的网上出售形式，渐渐的开端在福鼎的“茶二代”中逐渐流行起来，成为抗疫保产的首要营销手法。
“我常常在朋友圈或群里共享咱们采摘、加工、品饮的图片、视频，许多外地茶友看见了就要求寄样品味，70%的客户都会回购。最近加工的500斤干茶，根本售空，估计本年将加工明前春茶1万余斤。”福鼎市方家山畲寨生态白茶协作联社常务副理事长钟而洲最近忙着加工、发货。钟而洲说：“本年的疫情，给咱们敲了一个警钟，传统出售要向电商展开，现在咱们也在逐渐寻求与专业电商运营团队协作，开辟网络商场。”
来历：八闽新闻 福建日报
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