原标题：推广公筷公勺以来 餐饮行业餐具运用量比之前多两倍
天山网讯（ 记者 代筱晔）小餐桌关系着大健康，乌鲁木齐市餐饮企业连续康复堂食服务后，重视饮食安全，运用公筷公勺，传递舌尖上的文明，成为每一位外出就餐者和餐饮服务行业的自我要求。
3月27日，午饭时间，坐落乌鲁木齐市新民路的鑫都大酒店，本来可包容12桌的大厅，现在只摆放了7张餐桌，几桌用餐者涣散坐在其间，他们面前的餐桌上，每一道菜都配有一副公筷，汤品中配有公勺。每一道菜品端上桌后，都有佩带口罩和一次性手套的服务人员上前为顾客们分餐。
当天，市民欧阳亚礼带着朋友一起来鑫都大酒店就餐，一桌7人也都自觉运用公筷和公勺进餐。“运用公筷和公勺是对咱们自己的健康担任，饮食安全也更有保证，这也是从不习气到习气的进程，文明健康用餐方法值得推广。”欧阳亚礼说，他也是做餐饮的，虽然是一家小餐厅，但酒店这种分餐、公筷公勺的用餐方法，很值得他学习。
午饭期间，服务人员杨光作为布菜员为顾客上菜后，还担任协助顾客用公筷和公勺进行分餐。杨光说，酒店早在半年前就现已训练过他们怎么运用公筷公勺为顾客分餐，疫情往后，复工之初，酒店在进行训练时，再次强调了文明用餐的重要性。
杨光说，运用公筷公勺为顾客分餐会添加作业量，但这是提高餐饮服务质量的要害，作为服务人员，也在经过自己的作业细节，向就餐者们供给正确的用餐习气。“很快乐能在推广公筷公勺进程中发挥作用”。
鑫都大酒店餐饮总监潘玥名说，自酒店3月23日正式经营以来，就开端实行公勺公筷分餐制，顾客们对此都很附和，也都表明支持。“公筷公勺分餐以来，顾客都说用餐更卫生更定心了。”潘玥名从事餐饮作业已有6年，她说，餐饮业运用公筷公勺分餐，应该在日后持续推广并坚持常态化，为顾客供给更高质量的餐饮服务。
除了鑫都大酒店外，记者当日还造访了美食家大酒店、马仕玖煲、胖老汉椒麻鸡店等老字号餐饮企业，看到这些当地都已开端推广公筷公勺举动，不少餐饮企业表明，推广公筷公勺后，餐具特别是筷子和勺子的运用量达到了之前的两倍以上，用餐者也对健康、卫生的堂食环境纷繁点赞。
据乌鲁木齐市饮食服务行业协会计算，现在协会内上千家门店现已百分之百加入到公勺公筷的推广举动中来，一起，还带动周边中小餐饮企业积极响应这项举动。乌鲁木齐市饮食服务行业协会副会长兼秘书长白京堂表明，此前，在一些大型餐饮企业中，渐渐的开端履行公筷公勺举动，推广这一健康饮食上的习气，是餐饮行业开展的必然趋势。
”这是对餐饮服务行业担任，更是对商场顾客担任，要让他们在公共用餐环境中更定心。“白京堂说，现在协会也在大力提倡公筷公勺举动，并严格监督履行。
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