原标题：味榜测评的呈现，殊不知中日米榜PK战已拉开帷幕...
我国是吃米饭为主的国家，前史考证在7000多年前，坐落现浙江余姚境内的河姆渡乡民在海水落潮后的河姆渡海岸湿地上开端测验栽培水稻，水稻由野生开端变成人工栽培，水稻逐步成为人类主食之一。
咱们的邦邻日本何时开端栽培水稻的呢？据日本多位前史学家考证，大约到公元前4-3世纪的时分呈现日本栽培水稻的依据，那归于一个晚得多的年代。
尽管日本引种水稻晚，可是到了现代后因为各种有利要素，使得大米在日本的商场开展的渐渐的变好。最近几年常常看到我国顾客游览购或海购的报导，千里迢迢从日本买大米，背面阐明日本的大米质量好，引起了顾客的猎奇。
构成这个局势，其实有一家安排在安稳和促进大米商场开展起到了十分要害的效果——日本谷物检定协会（简称KOKKEN）。
1951年4月，日本废除了谷物配给准则，解散了粮食配给公团，确立了民间自在批发、零售准则。为了可以更好的确保粮食的顺畅流转和公平、公平的质量点评，需求树立一个介入在政府与民间的、公平的第三方判定安排。
1955年9月，日本设立了财团法人——日本谷物检定协会，承当谷物质量检定的重要职责，首要从事谷物查看、检定以及物理和化学剖析事务，还有食味点评试验等活动。
在这点上，我国的各级粮食局和一些稻米质量检测安排也有类似功能。
日本70年代今后，大米栽培技能、面积提高，产值添加，越过了大米缺少的年代，迎来粮食过剩的年代。稻谷栽培农人，因为增产并没有带来增收。这种布景下，谷物检定协会活跃推动优质米的检定来扩展消费。
对米饭这种朴素的根底食物来说，理化目标仅仅是严寒的参阅数据，感官体会才是查验美食与否的终究标准。
自1971年开端，谷物检定协会每年在全国范围内，依据产地和种类进行感官点评试验，将试验成果集结为每年的大米食味排行榜公布于众，供研究者和顾客参阅。从此，每年一次的谷物检定协会的“大米食味排行榜”成了全国米市的质量风向标。
我国也有各种大米口感评比大赛，与日本不同是，大多数这种评比的安排都是营销为主，科学办法缺少。评比构成人员大多没有通过感官灵敏度测验，缺少谨慎的试验设计，点评进程不标准，评比的公信力可想而知。
多年下来的成果，日本有一份威望的“大米食味排行榜”，我国有许许多多数不清的业余“大米口感排行榜”，相差悬殊。
味榜，是我国专业食物感官剖析领导者，发布了国内第一份产生于感官剖析试验室的大米口感排行榜，味榜就与日本谷物检定协会，在大米口感排行榜的施行办法上作一个专业上的比较。
下期共享味榜测评与日本谷物判定协会的差异
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