原标题：河北有了新规：公勺公筷用起来！
近来，河北省商务厅、省商场监督管理局、省文明和旅行厅、省文明办联合拟定印发《河北省餐饮业分餐制、公勺公筷服务规范》，对分餐制的分餐方式及服务要求，公勺公筷运用的术语和界说、装备要求、运用上的要求、服务要求、卫生消毒要求、宣扬引导等方面作出了具体规定。此规范适用于各类饭馆、宾馆、饭馆等供给餐饮服务的餐饮企业和团体供餐单位。
购买公筷公勺有必要是从合法途径购进的契合食品安全规范的合格产品。公勺公筷的外形尺度、色彩、原料应当显着差异于自用勺子、筷子，能够在公勺柄处、公筷粗端别离标明“公勺”“公筷”字样，尺度要大于或等于自用勺子筷子的尺度，便利稍远间隔夹取或盛取，防止混用。
各类饭馆餐饮服务单位要装备与经营规模相适应的满足数量的公勺公筷，装备数量应依照店内就餐时最大客流量对应装备。每桌装备公勺公筷数量应与就餐人数或上桌的菜点种类数量相对应。摆放到餐桌上的公勺公筷应通过严厉的清洗、消毒。公勺公筷应当在开餐前半小时之内趁热摆台。
卡座、散座、大厅堂食，推广公勺公筷制。即依照“一菜一公筷、一汤一公勺”的准则，在每一道菜点（含主食、生果等）周围配设一套公筷或公勺，置于架上。
雅间推广双筷制+公勺制。即依据用餐人数，在每个餐位摆放取食筷、进食筷，取食筷在右侧，进食筷在左边，并为汤菜配设公勺。
高级宴席推广双筷制+公勺制，也可实施分餐制或位菜制；火锅或有必要在餐桌熟制的菜点，应供给“生料专用公筷”。
服务人员分餐时应运用公勺公筷，一切的分餐用具应为一菜一用具。服务人员应及时重视公勺公筷运用情况，并及时替换。
各类饭馆餐饮服务单位应在餐饮场所（大厅及包厢）粘贴例如“运用公勺公筷倡议书”的宣扬海报、标语，在餐桌上摆放“运用公筷公勺，健康文明用餐”“公勺公筷，文明取菜”等提示卡，营建文明餐桌气氛。
来历：河北新闻网-燕赵都市报
修改 云姣
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