原标题：娄星区 秋湖村：好日子像辣椒相同“火红”
娄星区蛇形山镇秋湖村的辣酱原材料。
红网时间通讯员 张政 梁飘飞 娄底报导
仲秋时节，走进娄底市娄星区蛇形山镇秋湖村，瓜果飘香，辣香四溢。在该村秋湖食物有限公司的包装车间，工人们正在加班加点对辣酱、剁辣椒、白辣椒等农产品进行装瓶，将产品急速发往长沙、广州、深圳、北京和马来西亚等地。
已脱贫户谢姣辉快乐地告知记者：“辣椒正在改动咱们一家的日子，现在好日子像辣椒相同火红”。
秋湖村因盛产煤炭，曾经是家喻户晓的“明星村”。可是跟着煤炭的挖掘，环境遭到损坏、地表开裂沉降，一起国家宏观政策调整，小煤窑封闭，秋湖村失去了首要的经济来源。
2017年区划调整后，娄星区委、区政府加大对蛇形山镇的项目投入，推进秋湖村生态修正管理、改进基础设施建造、施行村庄复兴战略，秋湖村迈上开展的快车道。村容村貌、日子环境得到极大的改观，先后被评为湖南省美丽村庄建造示范村、湖南省“俊美村庄”、湖南省文明示范村。
秋湖村的老百姓做辣酱。
山青了，水绿了，环境美了，可是老百姓的腰包还没有鼓起来。2018年，在外出观赏学习、商场调查证明后，在充沛寻求乡民志愿后，秋湖村决议开展辣椒工业。
“秋湖制造辣酱已有400多年的前史，有机环保，契合现在人的健康理念，传承老祖宗的手工，做好辣酱辣椒工业我有决计!” 村党支部书记胡少敏告知记者，在通过一番思想斗争后下定了决计。
秋湖村的辣酱。
说干就干，村支两委带领乡民和贫困户成立了秋湖食物有限公司，通过“公司+基地+农户”的形式，带动乡民栽培辣椒200多亩，开端了秋湖村的“辣椒梦”。
带着精心制造的第一批产品，胡少敏参加了在长沙举行的第十六届我国国际农产品交易会暨第二十届我国中部（湖南）农业博览会，没想到一炮打响，遭到客户的认可，当场出售了3吨多。之后，在娄星区首届农博会上，不到一天就买断货，拳头产品敏悦牌辣酱成功走向商场。
“产品的热销给了咱们很大的决计，激发了咱们更大的动力。”说起其时的情形胡少敏浮光掠影。
秋湖辣酱。
秋湖辣酱。
2018年，全村27户86人完成脱贫。
2019年，秋湖村安排乡民扩展栽培规划，栽培辣椒近300亩。在本年娄星区蛇形山镇首届辣酱文化节上，秋湖食物有限公司的辣酱、剁辣椒、白辣椒等产品再度遭到热捧，不少大众和市民慕名而来品味、购买，短短一个上午现场出售额达2万多元。一起通过微信、电商、互联网等渠道推行，与长沙冰火楼、广州传奇夫人等企业签订了10吨多辣椒产品订单。
“做好一瓶辣酱需求洗、煮、晾、发酵、配料、晒制等29道工艺，通过100多天的精翻暴晒，拌和需求上1000次，才干做出辛、香、甜、辣的美味佳肴。” 工队小队长胡锡良说起辣酱的制造流程如数家珍。
63岁的已脱贫户胡锡良在秋湖食物有限公司上着班、当着“股东”，一起仍是村里的保洁员，每年收入近3万元。他说，有了辣椒这个赤色工业，作业有干劲，日子有奔头。
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