原标题:南瓜除了熬汤的其他吃法:金秋南瓜包,看一眼就想流口水
说起南瓜,我自己是底子不喜欢吃的,看到最多的也是南瓜粥,平常喝也是被逼喝。可是,第一次看到南瓜包的时分,光是表面就引起了人的胃口,然后吃起来更好吃了,今后不会厌烦南瓜了,还爱上了它。
南瓜、高筋粉、豆沙馅、牛奶、酵母粉、白糖、黄油、玉米油、鸡蛋、棉线
1.南瓜洗净去皮抠籽切成块,放入蒸锅中蒸大约15-20分钟左右,拿筷子轻松插透即可
2.蒸南瓜期间,准备好其他食材,豆沙馅没拍进去,请别忘了
3.南瓜蒸熟后用榨汁机或照料机打成泥,假如觉得干欠好打,把牛奶倒进去打也能够,打泥这步忘拍照了,将除了豆沙馅和玉米油之外的其他资料都倒进面包机,按和面程序,进行10分钟的和面。第一次和面结束后,将玉米油倒进去后再进行第2次和面!
4.和面结束后按发酵程序进行发酵,发至两倍大
5.发好的面揉一揉排排气,分红八个小团 盖上保鲜膜醒20分钟
6.把面团压扁擀圆,把豆沙馅放进去像捏包子相同捏起来,豆沙馅我没称量,我们依据面团巨细自己决议放多少馅儿就好
7.棉线就用缝衣服的线就行,剪成30厘米左右长的就好,4根一组 共8组,放油里泡下摆成米字型
8.然后把包了豆沙馅的面团放中心,再把绳子顺次系起来
9.系好的面团顺次放入烤盘,再烧一壶开水,倒入一个碗里放到烤箱中,将烤盘置于中层,对面团进行二次发酵,大约20分钟左右
10.二次发酵结束后,将水拿出,上下火180度20分钟,180度上火再烤10分钟,由于我一般懒得对烤箱预热,假如有对烤箱预热的习气,那么预热10分钟,之后只需要180度上下火20分钟即可
11.出锅后记住拆线,完结
烹饪技巧:
南瓜必定要蒸烂,二次发酵必定要做,弄棉线的时分要有点耐性,烤制时刻请依据本身烤箱和面团巨细自在掌控,留意调查,别烤糊了。
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