原标题：围歼大气污染 我国加强餐饮业油烟污染办理
(经济调查)围歼大气污染 我国加强餐饮业油烟污染办理
中新社北京9月23日电 (记者 阮煜琳)多年前，当有专家提出“餐饮油烟会形成空气污染”时，甚至会遭到个别人的讪笑，现在餐饮油烟已成为北京等地居民环保投诉热门。在我国多地工业大气污染办理获得显着成效时，空气污染来历之一的油烟污染操控已火烧眉毛。
材料图：饭馆油烟扰民，武汉城管建“埃菲尔铁塔”排烟。图片来历：视觉我国
据报，2015年北京市餐饮油烟大气污染投诉占大气污染投诉总量的34%。2019年7月，餐饮油烟是北京市大气污染方面投诉告发最会集的范畴，占涉大气告发的28.1%。在宁波，2017年共接到餐饮油烟类投诉1867起，2018年为1916起。
传统中餐菜肴的首要烹饪方法是炒，在爆炒、煎炸的进程中会发生很多油烟。研讨标明，餐饮源排放的油烟颗粒物中，细颗粒物(PM2.5)的质量浓度占到可吸入颗粒物(PM10)的80%以上。北京市2018年5月14日最新发布的PM2.5来历解析显现，餐饮源贡献了约4%，在广州，这一份额为6%。
据测算，2015年全国乡镇油烟排放总量为24.46万吨，占乡镇日子烟(粉)尘排放量的9.8%。油烟中非甲烷总烃排放总量为47.77万吨，约占挥发性有机物(VOCs)排放总量的1.59%。跟着我国餐饮业产量稳步增长和乡镇化进程的敏捷推动，餐饮油烟排放源密度快速提高。因而，有用操控餐饮油烟污染成为促进社会调和与环境维护的两层需求。
北京市节能环保中心高级工程师于承迎日前在北京举办的京津冀餐饮油烟在线监测技术交流会上表明，跟着工业污染的办理，工业源VOCs的排放占比大幅下降，移动源和日子源成为大气污染办理的要点。
生态环境部原总工程师万本太指出，油烟有两个特色：一是面广量大；二是低空排放，排出来直接影响地面上的人群。几个城市源解析成果显现，油烟占PM2.5来历的5%左右，应加强油烟的操控，而操控油烟关键是做好监测和办理。
现在我国餐饮服务网点有460多万户，触及门店超越800万个。万本太表明，应把餐饮行业油烟办理当作打赢蓝天保卫战的重要内容，加大投入、精密办理、精准发力，一起催促餐饮油烟企业规范运用净化设备，保证油烟合格排放。
于承迎主张，赶快推动油烟净化器环保产品的认证作业，使其契合新环保规范。餐饮油烟排放散而广，主张以在线监控为辅助手法，加强法律监管。一起，为完成更精密化的办理，主张将油烟净化设备的装置、日常维护作业交给第三方组织办理。
本年8月，生态环境部发布《餐饮业油烟污染物排放规范(征求意见稿)》指出，依据本次规范修订进程中的实测典型样本预算，当时条件下，餐饮服务单位只需加强油烟净化设备的维护保养，保证其有用安稳运转，则油烟排放合格率可达90.9%，无法合格的餐饮单位应装置油烟污染物净化设备合格。
生态环境部表明，加大法律力度，逐步提高违规排污的本钱，引导餐饮服务单位添加污染办理设备的出资，使各餐饮服务单位认识到办理污染、维护生态环境是其有必要承当的职责。(完)
职责编辑：陈海峰
职责编辑：
