原标题：为做好一杯豆花，“株洲苗妹子”用了三年
大约是因为豆花太寻常，以至于很多人难以想到，这类小吃也具有走向全国的基因。10月份，株洲市苗妹子食物有限公司（以下简称“苗妹子”）的天猫旗舰店将上线，它带着将“苗妹子”的豆花推介给全国顾客这一任务。
欲将豆花产品打造成时髦零嘴
“苗妹子”最新推出的豆花，参加红豆、冰糖，放在圆圆的小杯子里封装，价格5元/杯。尽管还没正式上市，价格也不低，但在本地商超试水上架却大受好评，很快销售一空。
“苗妹子”总经理苏娅介绍，为了这杯豆花，公司前后用了3年时刻进行研制和供应链端确保，专门去张家界、岳阳华容、江西等地寻觅无污染、非转基因的豆种，树立栽培基地，并用张家界的山泉水制造，在当地加工后通过冷链运输到株洲，确保新鲜度；包装则考虑细巧易带着，俨然要将这类街巷小吃打造成时髦零嘴。
下个月，株洲商超将全面上线“苗妹子”的这款新品。为了缩短供应链，“苗妹子”还着手在攸县等地持续寻觅优质的大豆基地协作，让豆花产品更快走进千家万户。
要打造一个全国性的食物企业
小小一杯豆花里，装着“苗妹子”的大愿望——打造一个全国性的食物企业。
已然抱着这一方针，就更要做出产品的差异化。这方面，“苗妹子”现已开发的32个种类，都将要点放在了生产工艺上——比如用骨头汤做卤料的骨钙豆腐、风味共同的板栗香干，还有更多新潮萌趣的产品如红豆香干、牛奶豆腐等。就拿牛奶豆腐来说，其弹牙可口，专为儿童研制。此外，还开发了扎鱼、扎鸭等地方特色产品。
为了拥抱更多顾客，苏娅还四处“取经”，从韩国到马来西亚，将各类豆制品的长处逐个整合。她还抛弃了常用的石膏、卤水，而是选用酵素点浆法制造，让产品的口感更好，即使是患有结石的人也能定心食用。
匠心打造的好产品，天然有商场。现在，“苗妹子”的年销售额已打破3000万元，借力展会，其产品现已出现在上海、深圳、香港等地的商超内和餐桌上。在本地株百、家乐福等多家商超开设门店，单店日销售额达2000-3000元，比较同行，营业额至少翻了一倍。
来历：株洲晚报 记者 伍靖雯 实习生 金萌萌 通讯员 谭小洋
修改：曹露
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