原标题：开在家门口的素食店：店小，效果可不小
半年前，小区里开了素食店，引起了我的猎奇，一方面是由于素食与我的崇奉有关，另一方面则是由于闹市区开素食店，在我所寓居的城市鲜有成功的典范，再者它离我的住处不远，有同参道友来访，用餐也很便利。
咱们寓居的小区坐落市中心富贵地段，周围有许多大牌的饭馆，每到用餐时刻，很是热烈。在这样的地段运营素食店，能竞赛得过那些大排档么？前几年，我曾见过在市中心一家泰国华裔开的素食店，门面非常壮丽，室内摆设也与众不同，但仅仅开了三个月便关门大吉了。以我地点的城市而言，几百万人口的规划，各类酒店饭馆树立，素食店却寥寥无几，生意也较为清淡。因而，我判定这家素食店恐怕也难逃关闭的命运。
这家素食店让我萌生了一个别致的主意，我想看看在这个人人讲享用，个个比局面的年代，人们究竟能够在多大程度上承受素食。才开端时，我会有意无意地漫步去看看，偶尔会有几个客人在里边用餐，并不热烈。看来喜爱素食店的人并不多，照这样下去，运营者能挣够房租就不错了，恐怕真保持不了多久。
直到有一天路过素食店，看见里边人头攒动，不断有人往里走，感觉好像与前段时刻不同了。一位街坊和我谈天，说起她和几个朋友曾在素食店吃了一顿饭，对素食店很是欣赏。
“吃饭的人可真不少，楼上楼下都挤满了，去晚了就吃不上。”街坊说，“9元钱，10个菜，又新鲜滋味又好，随意吃，真的很便利。”真有那么好吗？我听得有些心动，计划改日去体会一下。
半月后的一天，一个外地的佛友携家人来访，我正好借此机会请他们到这家“静心素食店”用餐。
进到店内一看，来吃饭的客人川流不息，楼上楼下已没有空位，咱们等了一瞬间，才“抢”到一张桌子，接下来便是取碗筷，各自到餐盆里取菜，回到桌子就餐，一切都“有序进行”。
素食店每餐供给10个菜，蘑菇，卷心菜，黄瓜，萝卜，炸豆腐，土豆丝，凉拌粉条……，色香味俱佳，看着就想吃！还有汤啊，羹啊，粥之类的，确实很丰厚。
吃了几口饭菜，感觉清新可口，朋友也说滋味不错。这时我才审察起四周，只见店内整齐洁净，墙上挂的几幅字画平添几分清雅。楼梯口处有一个小小的书架，放着一些教化人心，倡议素食的小册子招供阅读，总台周围的墙壁上挂了一台大电视，正在播映法师讲经的光盘，电视的音量调得很小，不至于影响客人们说话沟通，看上去整个用餐环境安静舒适。我注意到，用餐者很少作声，即便说话也是低声细语，怕打扰别人，更不要说喧闹。每一位客人用完餐后，都会自动把餐具趁便拾掇一下，送到楼梯口的一个大桶里，这明显是为了便利服务员拾掇。这种情形，好像咱们受过一致的练习似的，在其他饭馆从未见过。
我发现来用餐的客人中，有一部分是上了年岁的白叟，凭直觉判别她们多半是吃斋念佛的老居士。但更多的仍是年青人和中年人，好像是公司职工之类，还有结伴而来的夫妻或情侣。小店里尽管有些迫窄，但人们相互之间很谦和，取食、用餐都轻拿轻放，文质彬彬，感觉好像是在参与一次高标准的盛宴。而实际上，这仅仅一种自觉的行为，在小店已蔚成风气。再看咱们用过的餐具，都没有剩饭剩菜，尽管社会糟蹋成风，糟蹋现象随处可见，但发起节省，爱惜福报之风仍然在小店中留存。
现在的人一走进饭馆、餐厅，都抱着“我是来享用的”心态，我只能被服务，哪能去服务别人。吃完饭帮着服务员收盘子，这不是顾客该做的作业。但当我看到素食店的顾客自觉有序地取食，相互礼让，爱惜粮食，就像做自己份内的事一般，我就想“素”与“荤”这两种食物，这两种用餐环境何故能够如此影响到人们的言行举止，难道素食者与肉食者在心性上就存在着某种差异？这确实是个耐人寻味的问题。
小小素食店不只让人们享用到素食之美，还让人体会到一种文明的气氛，人们在这里学习到了我国先贤们所倡议的“和”的精力。车水马龙的状况阐明，现代人不只能够承受素食，并且需求素食，更需求安全、调和、友善的环境。
一个星期天，我来这家素食店吃饭时认识了金师傅。
“您喜爱素食，茹素有多长时刻了？”我问。
“十六年了。”
这让我吃惊不小，普通人能长时间茹素的并不多。
金师傅跟我讲了他茹素的缘由。
“年青时在电力部门作业，终年在外施工，每到一个单位，人家都会大鱼大肉款待。由于作业辛苦，心想吃好点也是天经地义。谁知几年下来胃也吃坏了，腰椎也累坏了，高血压，高血糖，落下了一身的病痛。”金师傅说：“去医院看了好屡次，吃药也不管用，身体一年比一年差”不胜病痛摧残的金师傅一次无意间走进一所寺庙，向一位法师讨教有何方法能够减轻病痛。法师告知他，你曾经吃肉太多了，往后少吃，若能茹素就最好了。回来后他便开端茹素。一个月后，他感到身体在发生改变，好像从来没有过的轻松，去医院一查看，血压血糖正常，连医师也觉得古怪。从此，金师傅就开端茹素了。
老伴和儿女看到他的改变，也仿效起来。现在，女儿，女婿，还有六岁的小孙子，全家都茹素了。
金师傅并不是释教徒，仅仅偶尔接触到素食的受益者，但我以为，素食的“好处”绝不只仅是让人身体健康，它还能影响人的性情，具有着启示觉性，净化心灵，陶冶性情的含义。
我国释教很注重素食，相对于各式各样的素食主义者而言，唯有释教赋予了素食最为丰厚的内在和最满意的诠释。茹素的人性情相对平缓，胸怀愈加广大，不易浮躁，素食店里的顾客并不满是释教徒，但当他们迈进店门，就情不自禁地恪守次序，节约粮食，小声说话，自发拾掇餐具……便是由于素食店自身具有素食的内在：仁慈、谦善、慈祥、利他、调和……人们受到感染，心态也就改变了。更重要的是，杰出的心态赋予人们更多理性的考虑，面临问题不致激动过火，从容应对日子中的烦恼。
生命在本质上都是相等的，善待自己最好的方法便是善待别人，善待众生。食素戒杀是佛门“无缘大慈，同体大悲”思想在实际日子中最生动的体现，也是释教对“尊重生命”、“众生相等”理念的最直接的实践。释教有“茹素便是放生”的说法，其实这不只仅是维护其他的生命，放“它”的生，也是放“自己”的生！没有哪一类生命生来就该被吃，这不契合逻辑，是自私的体现！对其他生命尊重，咱们也才会得到他们的尊重，这是自然界的规则。
素食店尽管小，但它的效果不小。它不只仅一家餐厅，更是一个精力粮仓。每用一次餐，便是享用一次放松身心，学习与人共处、善待生命，承受圣者们的饮食理念，启示人生。在城市各种酒肉熏天的酒店、餐厅中，素食店带给人们的不仅仅素食的四溢香气，还有慈善节省、谦和有序、环保健康的芳香，这是最美的菜肴，是对社会甚至国际都有利的一缕“幽香”。咱们等待更多的素食店为城市带来清凉，有更多的人参加素食的队伍。
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