原标题：彩椒崇礼种 寿光人来收 商场需求更直接的出售链条
新京报讯（记者 田杰雄 王颖）本年9月下旬，崇礼彩椒一度面对大面积滞销，尽管在政府与爱心企业的大力帮扶下得到了大幅缓解，但商场冷热改变仍让不少椒农回忆深入。在反思中，除了凭 “直觉”盲目扩展栽培面积外，对商场行情的反响缓慢恐怕也是原因之一。在全程重视崇礼彩椒滞销的报导过程中，新京报记者注意到，每年三季度，崇礼彩椒的主力收买商其实都是来自山东寿光，寿光的中心商会以“寿光”的名义，将这些彩椒卖向全国。彩椒栽培者一起也是本地收买者的冯平表明，寿光出售链条值得学习，但曩昔太依靠中心商收买的工业格式需求调整，椒农与合作社要加大与商场对接，以提早采纳应对办法。
堆成小山相同的彩椒。新京报记者 王颖 摄
崇礼种彩椒 寿光来收买
从每年的第三季度开端，假如沿着崇礼境内的406县道一路北行，会发现这条路途简直被红红黄黄的彩椒包围着。驱车而过的人们，会沿着终年被运送车辆压坏的县道一路波动，在路旁边散落一地的彩椒和望不到头的彩椒大棚不间断地在窗外一闪而过。 而除此以外，交游车辆中，挂有“鲁G”、“鲁V”车牌的车辆也令人形象深入，它们在人们视界中呈现的频次，简直与挂有河北当地车牌的车辆数目相同。不熟悉崇礼的人有时会有模糊感，问询 “这儿是山东，仍是河北？”
路途上无论是“鲁G”仍是“鲁V”，车牌都来自山东潍坊，新京报记者采访了正在彩椒大棚与交易商场忙活的椒农，他们则给出更切当的音讯，“车都是来自隶属于潍坊市的寿光，每年这个时分，他们都会来崇礼收彩椒。”
崇礼的彩椒。新京报记者 王颖 摄
一些崇礼的椒农偶然谈起这事儿总会有少许的不忿，原因在于，尽管自己手里的彩椒是靠这些寿光中心商售出，“可他们售卖时往往会以‘寿光’的名义出售，‘崇礼彩椒’的品牌没打出去。”
地理环境差异 崇礼成为寿光补给地
崇礼区致富带头人协会会长王河向新京报记者介绍，“崇礼和寿光的彩椒老练时刻是错开的，每年的7、8、9月份，寿光区域温度较高，并不适合彩椒的成长和老练，而张家口区域则到了一年中仅有的三个能够丰盈彩椒的月份，且质量与寿光荣椒平起平坐，中心商会挑选将彩椒运回寿光，或是直接发往全国各地的商场。”以此来看，崇礼能够算得上是寿光荣椒的“补给地”。
相同身为致富带头人和崇礼当地收买商的冯平也向记者解说，崇礼由于和寿光所在地理位置不同，温度差异比较大，寿光的彩椒会在每年10月至第二年7月初一茬接一茬地老练上市，而剩余不到三个月的时刻，则由崇礼彩椒供应全国的商场。“张家口的冬天更冷，假如崇礼的椒农们想延伸自己彩椒的供应时刻，就需求持续投入水电、人力和冬天取暖的费用。这些都会成为种彩椒的本钱，关于椒农来说，在大都年份中，这样做是‘因小失大’的。”
9月下旬，记者在崇礼当地造访问询彩椒收买者，发现对方的确简直悉数来自于山东寿光。为什么不去收买家园椒农的彩椒？收买商说到，“家里面的彩椒还没下来呢”。曾有收买商向记者表明，自己所收买的这批彩椒将运回寿光，但绝大大都的收买者则会挑选直接将彩椒发往有订单需求的各地，除了北京、广州等全国蔬菜中转区外，也会挑选直接发往北京、成都等地。
北京超市里标签标示产地为山东寿光的彩椒。新京报记者 王颖 摄
实际上，9月末，记者也在北京的超市内看到，标示为“产地：山东寿光”的彩椒现已呈现在生鲜蔬菜区域的货架上，价格为每斤四元钱左右。
寿光蔬菜在全国有安稳商场对接
那么，来自寿光的收买商真的是在打着“寿光”的名义，在卖崇礼彩椒吗？
同是崇礼彩椒的栽培者和收买者的冯平说，这件事并不奥秘，乃至山东寿光作为全国几个最大的蔬菜中转站之一，把自己的蔬菜卖往全国，又将全国蔬菜买来再出售，这是习以为常的工作。
在冯平看来，这件事其实光明磊落，乃至还有一些值得崇礼彩椒，以及崇礼当地收买商们学习的当地。
他以自己的阅历向记者举例，“比如说我今天在崇礼乡亲们这儿收买的彩椒，其实终究是为了送往我在广州现已对接几年的商场。寿光荣椒在一年中，上市的时刻比崇礼彩椒长出3倍，他们的确用了崇礼的彩椒，对接了自己在7、8、9这三个月份无法供应的商场，但这恰恰反映出，寿光收买商建立起来的商场网络和出售链比崇礼更完善和结实。”
冯平说到，其实在全国商场来看，并不存在“中心商以‘寿光’名义，出售崇礼彩椒”的状况。“职业里一般都会将其称为‘河北彩椒’，作为中心商，咱们都是知道彩椒的真实来历的。”
那么为何第三季度商场上会呈现“寿光荣椒”的说法呢？冯平介绍，这是源自寿光完好出售链条的名望。在商场上，人们谈及蔬菜的来历，有时分说的并非是产地，而是这些蔬菜的“经纪人”，也便是中心商，许多时分一句“寿光XXX（人名或公司）的货”，就足以卖出去了。“简直每个寿光中心商，都是凭仗自己或公司姓名背面牢靠的出售链条，而取得商场信赖的。”冯平说，关于许多收买蔬菜的人来说，更介意的是谁在操作从收买转运再到中转站的这个流程。
只要具有安稳商场 才有时机防止滞销困局
冯平告知新京报记者，“这几年，崇礼彩椒也是有口碑和品牌的，可是出售链、工业链一向没那么完好。而这一点，恰恰是需求咱们向寿光的流程操作者去学习的。”
“假如能够有对接到的安稳商场，那么咱们本年所面对的滞销问题，就简直不会发作，至少也能有所缓解。”冯平解说说，每年商场上的需求量，其实是能够有个预算的，假如椒农或许合作社能够真实与商场对接，那么也就会更敏锐观察到商场的详细需求改变，不会将每年的销路彻底“押”在中心商身上，那么来组织栽培面积的时分也就不会朴实凭着“直觉”，导致相似本年因产值激增而滞销的困局。更重要的是，假如有直接的商场对接途径，即使商场需求削减，栽培者也能够提早采纳动作去寻觅销路、寻求助力，而不至于像本年这样到了收成季才茅塞顿开，开端四下寻求协助。
新京报记者 田杰雄 拍摄 王颖
修改 唐峥 校正 郭利
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