原标题：没人能回绝一碗河南的便当面
主编乱弹妞：两枚少女心爆棚的“女汉子”，爱吃会耍又心爱，卖得了萌，犯得了二，自诩追得上陈伟霆，嫁得了吴亦凡...当然，和你一同吃遍、玩遍、看遍西安，才是咱们最大的愿望。
作者 | 放学堵他
修改 | 未生
我国人爱吃便当面一向不算一件新鲜事，但最近一项查询显现，我国人也太爱吃便当面了吧！
依据数据，2018年我国便当面销量在全球占比已增至4成，而且我国的便当面人均年消费量也已高达29份。
▲来历：微博
但是细思极恐，已然有着那么巨大的便当面消耗量，又是哪里供应着国人所需的便当面呢？不查不知道，一查吓一跳，你从小吃到大的便当面，居然都是产自河南！
part.1
河南，真·便当面王国
说出来你或许不信，红了几十年的北京便当面，霸占了一代人的幼年回忆，实践上并没有北京户口，而是产自1980年创建的河南便当面老厂——南街村。
1994年创建的国华便当面厂，具有着根正苗红的河南血缘，却开发出了武汉热干面口味的便当面，并以优异的质量与构思的包装在武昌等区域赢得一席之地。
▲来历：微博
在山西晋城独孤求败，乃至构成一种现象的豫竹便当面，实践于1983年创建于河南焦作。但任谁都幻想不到晋城人却把河南产的豫竹便当面视作了乡愁。
有个晋城老乡，给家里打电话时不要钱不要衣，只想一箱豫竹便当面，托人捎到校园跟老乡们共享。
还有白象便当面，就问你小时分有没有被“大骨养分在里面”的广告词洗过脑？它也相同来自河南。
假如你现在去到邻近的超市、小卖部调查一下，就会发现自己真的被河南便当面包围了。
数据显现，2017年1月至12月全国便当面产值榜首的省份是河南，其2017年全年的便当面总产值高达421.97万吨，一起也是国内便当面产值仅有超越400万吨的省份。
▲图片来历：中商工业研究院
从数据来看，目前国内商场上，每10袋便当面中就有3袋是河南出产的。
这个占比搭配上全国便当面每年总产值来看真是恐惧如斯了，或许看上图的吨数并不直观，来让咱们更直观地算一下——
美国里斯咨询公司在本年7月份发布了《便当面职业剖析与展望陈述》，陈述中显现2018年我国的便当面总销量为402.5亿份。
那么，依照30%的份额来核算，很简略能够估算出2018年河南为便当面商场贡献了大约120.75亿份的便当面。
120.75亿份便当面是什么样的概念？咱们能够拿地球的周长来做个比较：已知地球周长（赤道）为40076千米，假定一块便当面的长度为10厘米，那么120.75亿份便当面一块一块连起来能够绕地球30多圈。
如此恐惧的量级，无怪乎要称河南是“真·便当面王国”了。
part.2
你爱吃的零食，或许都来自河南
实践上，河南的先天性优势，成为其树立便当面王国的重要柱石。
河南大部分区域坐落暖温带，部分区域处于亚热带，因而气候温文，四季清楚；且河南区域又大多是平原，还具有大大小小的河流……许多先天性优势让河南成了我国重要的粮食产区，为便当面供给了丰厚的原材料。
别的，河南地处我国中部，交通便当，有很多铁路、公路能够通向全国各地，这种快捷的交通条件，为前文说到的河南便当面部队供给了后天援助。
▲河南交通图
更重要的是，自上世纪九十年代以来，河南省委省政府高度重视开展食物工业，接连三个“五年计划”都把食物工业作为全省五大支柱工业之一，着力培养，加速开展。因而河南区域的食物出产加工企业，得到了杰出的开展机会。
这么说吧，不止便当面，你爱吃的各类零食，都或许产自河南。
part.3
便当面，河南人的特殊崇奉
实践上在河南，便当面并不是速食快餐那么简略，早已彻彻底底融入了当地人的日子。
在河南，超市里的便当面但是不折不扣的“百家争鸣”——品牌多、口味多、品种也多，爽性面、拌面、泡面、自热面、烩面、热干面......只要你想不到，没有河南人做不到。
据山西新闻网报导，河南人有着“大骨面情结”，一年能够吃掉2亿多包。
就“怎么吃掉一包便当面”来说，河南老乡能够写一本书，干着吃、泡着吃、煮着吃、炒着吃......除了这些根本吃法，河南大V实力演绎便当面的烧烤吃法。
▲来历：微博
此外，将便当面与河南区域盛行的焖面做法相结合，就能创作出焖便当面这种奇特的吃法；更有河南网友在某问答网站上安利蒸便当面的吃法，便当面原本就有味道，再搭配上豆芽、蒜薹、胡萝卜，拌上酱油，岂不更是Q弹鲜香，回味十足？
河南宝丰县的买万贤师傅，则是把传统厨艺羊肉冲汤与便当面结合了起来，这种吃法深受年轻人的喜欢，一天就要卖出去一百多包便当面。
不过这些还不算什么，在河南一些区域，走亲访友乃至是办喜事，都离不开便当面。
▲来历：微博
别惊奇，这不是个例。实践上在河南一向有拿礼物走亲戚的习俗，前期走亲访友多半是拿着蒸馍、煎托儿、油条这种带有手艺颜色的传统礼物。到了上世纪90年代中期，便当面成了这些礼物中的主角。要知道便当面可比那些手艺礼物实惠多了。
咱们这成婚都送便当面，男方一般会批发一小货车便当面，大约几十箱到百箱不等，成婚当天会给来的女方家客人每家一箱，我也不知道这种习俗怎么回事，但我们都送。
——知乎河南网友
在河南商丘还有一种关于便当面的习俗，说是成婚当天新娘要在晚上吃从娘家带回的便当面。
不过这也是有说法的。依照习俗，娘家要给出嫁的女儿预备面条，这面不能彻底煮熟，新娘子吃面的时分还得有人问上一句“生不生”，新娘子要回答“生”才行，涵义早生贵子。但由于面不是熟的，也就没人真吃，后来为了省劲，也就逐步演变为便当面了。
跟着日子水平的提高，这些从前与便当面相关的习气有的已逐步消失了，但不可否认的是，便当面确实是一种团体回忆——瞒着妈妈悄悄攒上五毛钱，在小卖部买上一袋北京便当面，撒上小料捏碎再摇一摇，塞在嘴里“嘎嘣脆”的感觉，怕是也再也找不回来了。
你有什么关于便当面的回忆吗？
你从小到大最爱吃的便当面是哪一款？
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[1]刘朴兵.略论河南食物工业和餐饮业的开展特征[J].安阳师范学院学报,2012(06):152-156.
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