可谓我国最好吃的“河鲜”，你若是全吃过，请收下我的“膝盖”第一种：沙塘鳢，我老家俗呼“毛鳢姑”，大阔嘴小尾巴，短胖身段肉滚滚，成鱼长度约20厘米，由于样貌“丑”，被唤作“丑鱼”。此外，它还被称为“土蒲鱼”、“虎头鲨”等。生性较为凶狠，爱吃虾类，可谓浅水滩中“小霸王”。肉质很鲜美，稍稍有点发甜 。常常在河步下的石头缝里摸到它。沙塘鳢，乍一看是小号的乌鱼，又像是大号的虾虎鱼。麻身宽尾巴，两头的鳍像通明的翅膀。它的小眼睛鼓鼓的，嘴巴大得吓人，显露一口密密的牙齿，一看便不是什么好东西。它真的很昏暗，白日根本上找不着，它把自己深深地藏在石缝中呢。最令我吃惊的是，这家伙居然仍是变色龙。正常时一身满是麻黄色，夹杂着许多小斑驳。但假如到了沙子上，整个身体便变成了浅黄色，还真的就不见！而假如靠到了石头边。它又会变成深灰色，基本上便是一块石头了。可见长时间的进化过程中，它的生计能力有多强。
第二种：其表面漆黑，呈棍状，与其说是鱼，倒不如说像蛇比较恰当。在一些水库湖泊中常常能看到这种鱼类，这种鱼有野生黑鱼，也有人工放养的黑鱼。比方一些小池塘水库，小杂鱼太多，争抢食物和氧气，不利于大气生长。所以塘主就放入一些黑鱼，使其追食小杂鱼，一起本身也能很快的生长，而且价值不菲，对塘主是有利无害。暗仓满口是牙，可是不自动咬人。钓上他的时分摘钩千万不能将手伸进它的嘴里，用小钳子摘钩最为安全稳当。
第三种：这种鱼便是军鱼，军鱼首要散布在长江以南的水域里边，比较较于北方人，南方人则对这种鱼比较了解一些，军鱼虽然是一种杂食性的鱼类，许多东西都能成为它的食物，可是军鱼对水质的要求很高，一般状况下生活在水质很明澈的水里边，这样才可以很好的生计下去，也由于对环境水质有要求，所以在人工饲养这方面就比较的困难，现在市面上卖的军鱼大多数都是野生的。生的价格当然是会略微贵一些的，市面上的军鱼1斤也是卖到了上百元，这还算廉价的，有时分乃至几百块一斤，究竟物以稀为贵，所以说啊，军鱼在鱼类中也是一种贵族般的存在，普通人即便遇到有卖的，也是不舍得买的，有钱人才会常常吃这种鱼，不过现在野生的军鱼数量也是逐步的削减，有时分有钱也不必定可以买得到，垂钓时遇到必定不要错失。
第四种：赤鳞鱼，信任大部分人对其超级的生疏，赤鳞鱼学名螭霖鱼，个头不大只要十几厘米长，鱼体呈梭形姿态酷似麦穗鱼，比较青灰色的麦穗鱼赤鳞鱼就美丽多了，鳞片细密微黄通明，背鳍和尾鳍呈灰黄色，腹鳍呈橘黄色，赤鳞鱼的眼圈金黄色而鱼眼青黑色，形同龙目圆睁。赤鳞鱼能随温度和环境的改动改动体表色彩，或深或浅。到了求偶时节雄赤鳞鱼的鱼鳍会变成赤色，阳光下光彩熠熠，偶有赤鳞鱼还长有鱼须，当地人习气叫它赤鳞鱼，“变色龙”。
第五种：小河里边鳑鲏鱼了，小时分一直都觉得鳑鲏鱼是最美观的小鱼，鳑鲏身上有五颜六色的鳞片，在太阳底下一闪一闪的，非常美观，鳑鲏有点像是家里池塘养的鳊鱼，都是头比较小，可是身子比较薄，吃鳑鲏需要把内脏整理洁净，否则就会有苦味！小时分用网兜往河里边一丢，提起来便是十几条鳑鲏，重复几回便是一碗！每次没菜吃了就去捉。
第六种：蓝刀鱼：学名叫“餐条”，姓名和叫法是非常多，有叫白条，有叫浮鲢，也是非常的风趣。蓝刀鱼在乡村也是有名的塘鱼河鲜，每年的3月份到6月份，是蓝刀鱼肉质最为鲜美的时段。可谓我国最好吃的“河鲜”，你若是全吃过，请收下我的“膝盖”
